POTENTIEL DE GARDE
10 à 15 ans
SERVICE
10/12° C
ACCORDS METS & VINS
Risotto safrané aux calamars et aux tomates séchées
84,00 €
14 en stock
Plus que 14 !Le mot de notre sommelier
Un très beau Saint-Aubin 1er Cru qui n'a pas grand-chose à envier au voisin Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet. J'aime le faire découvrir dès aujourd'hui pour le plaisir immédiat qu'il offre.
DESCRIPTION
Saint-Aubin 1er Cru « Murgers des Dents de Chien » 2019, Domaine Armand Heitz
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Saint-Aubin 1er Cru
- Domaine : Armand Heitz
- Millésime : 2019
- Climat : Murgers des Dents de Chien
- Couleur : Vin Blanc
- Arômes / Profil : Vin Blanc Sec ample et racé
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 10/12° C
- Potentiel de garde : 5 à 7 ans
- Accords mets-vin : Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille
DÉGUSTATION
La robe est jaune claire. Le nez est plaisant, sur les fruits à chair blanche, le tilleul et les amandes fraîches. La bouche est vive, elle est tranchante bien que le milieu de bouche possède du gras. La finale est longue et étirée.
Spécificités
Appellation
Saint-Aubin 1er Cru
Conduite du vignoble
Bon sens agronomique
Assemblage
100 % Chardonnay
Sol
Le sol est constitué de limons, de calcaires et de marnes du Bathonien ; plusieurs meurgers à proximité
Elevage
11 mois avec 20 à 40% de fûts neufs
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