Corton Grand Cru « Les Grandes Lolières » 2017 – 75cl
Côte de Beaune, Domaine Capitain-Gagnerot
POTENTIEL DE GARDE
10 ans à +
SERVICE
15/17° C
ACCORDS METS & VINS
Boeuf caramélisé à la sauce soja
82,90 €
38 en stock
Plus de 24 en stockLe mot de notre sommelier
La colline de Corton recèle des trésors et Les Grandes Lolières n'est pas le moindre de ses climats. C'est l'un des plus petits climats en Corton Grand Cru, situé sur la partie nord de la montagne de Corton. Un vin d'une très jolie finesse et d'une belle profondeur de jus. Avec un millésime comme 2017, vous pouvez l'apprécier pleinement maintenant ou bien l'attendre quelques années en cave.
DESCRIPTION
Vin Rouge, Corton Grand Cru « Les Grandes Lolières » 2017, Domaine Capitain-Gagnerot
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Corton Grand Cru
- Domaine : Capitain-Gagnerot
- Climat : Les Grandes Lolières
- Millésime : 2017
- Couleur : Vin Rouge
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Pinot Noir
- Température de service : Vin à servir à 15/17° C
- Arômes / Profil : Vin rouge racé, complexe et élégant
- Potentiel de garde : 10 ans à +
- Accords mets-vin : Viande rouge, gibier, Viande blanche, Volaille, Fromage
DÉGUSTATION
Le nez offre un fruit juteux ainsi qu’une fine fraîcheur. On y retrouve des notes de cerise, de mûre associées à de fines touches de violette et de poivre de Timut. La bouche est juteuse et équilibrée. En bouche ce vin exprime des notes de cerise, de prune, de framboise avec des nuances cacaotées. Les tannins sont soyeux tenus par une belle longueur vive.
Spécificités
Appellation
Corton Grand Cru
Conduite du vignoble
Raisonnée
Assemblage
100 % Pinot noir
Sol
Argilo-calcaire de l’argovien, calcaire gris
Elevage
En fûts de chêne (10% de fûts neufs) pendant 12 à 15 mois.
Vinification
Fermentation alcoolique en cuve ouverte pendant 15 jours environ avec 2 pigeages par jour au début.
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