Pouilly-sur-Loire « Gustave Daudin » 2021 – 75cl

Pouilly-sur-Loire, Michel Redde & Fils

2019 2021

POTENTIEL DE GARDE

10 à 15 ans

SERVICE

11/13° C

ACCORDS METS & VINS

Saumon Teriyaki

27,90 €

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Le mot de notre sommelier

Nombreux sont les amateurs de Pouilly-Fumé, mais peu connaisse le Pouilly-sur-Loire. Ici, ce n'est pas du sauvignon, mais bien du chasselas qui s'exprime avec beaucoup d'élégance. Un vin magnifique que j'apprécie sur de la cuisine asiatique.. A carafer pour faire ressortir sa pureté et sa minéralité de "Pierre à fusil".

DESCRIPTION

Pouilly-sur-Loire « Gustave Daudin » 2021, Michel Redde & Fils

Régions : Vallée de la Loire
Appellation : Pouilly-sur-Loire
Domaine : Michel Redde & Fils
Cuvée : Gustave Daudin
Viticulture : En cours de conversion Bio et Biodynamie
Millésime : 2021
Couleur : Vin Blanc
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Chasselas
Température de service : Vin à servir à 11/13° C
Arômes / Profil : Vin Blanc Sec souple et fruité
Potentiel de garde : 10 à 15 ans
Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Crustacé, Volaille, Fromage

DÉGUSTATION

La robe est jaune au reflet vert, signe de jeunesse. Le nez est expressif, essentiellement sur les fruits du verger, la coriandre et le poivre blanc. La bouche est souple mais tranchante. La finale est incisive et tend sur la minéralité.