POTENTIEL DE GARDE
10 ans +
SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Pigeon cuit sur le coffre, Céleri en croûte de sel
590,00 €
2 en stock
Plus que 2 !Le mot de notre sommelier
Une belle réussite pour ce Mouton 2001. Arrivé à maturité, il est prêt à boire mais pourra également patienter sagement en cave. Un 2001 arrivé à un niveau d'excellence...
DESCRIPTION
Château Mouton Rothschild 2001
- Régions : Bordeaux
- Appellation : Pauillac
- Château : Château Mouton Rothschild
- Millésime : 2001
- Classement : 1er Grand Cru Classé
- Couleur : Vin rouge
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
- Arômes / Profil : Vin rouge Complexe, tannique et racé
- Température de service : Vin à servir à 16/18°C
- Potentiel de garde : 10 ans +
- Accords mets-vin : Viande rouge, Volaille, Gibier, Fromage
DÉGUSTATION
Une belle robe grenat pourpre. Un nez magnifique d’arômes de fruits de type myrtille et cassis et fumé. La bouche est profonde, ronde, structurée et fraîche avec des notes très fruitées. La finale reste longue et séduisante.
Spécificités
Appellation
Pauillac
Conduite du vignoble
Conventionnelle
Assemblage
86% Cabernet Sauvignon, 12% Merlot, 2% Cabernet Franc
Sol
Sol de graves, de sables et d'argile, reposant sur un sous-sol marno-calcaire
Elevage
Une vingtaine de mois 100% en barriques neuves avec ouillage et collage au blanc d'oeuf
Notations
R. Parker 89/100, W. Spectator 94/100, J. Robinson 17,5/20
Vinification
Vendanges manuelles, égrappées. Vinification en cuve
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