Gevrey-Chambertin « Ostrea » 2020 – 75cl

Côte de Nuits, Jean Trapet Père & Fils

,

2014 2020 2020 Magnum 2022 2022 Magnum

POTENTIEL DE GARDE

10 ans à +

SERVICE

16/18° C

ACCORDS METS & VINS

Rôti de sanglier

95,00 €

3 en stock

Plus que 3 !

Le mot de notre sommelier

Cette cuvée Ostrea rend hommage à son terroir. L'Ostrea Aluminate est une petite huître fossilisée que l'on trouve dans les 4 parcelles qui illustrent cette cuvée, parmi les plus vieilles du domaine, la plus âgée est plantée en 1913. Un Gevrey donc, au plus profond de ses terroirs. Et ça se confirme dans le verre... J'ai découvert cette cuvée sur un millésime 2009, dégusté en 2019... Un grand vin, magistral, qui raconte une histoire. Gros potentiel de garde donc qui peut pour autant être apprécié dans la jeunesse.

DESCRIPTION

Gevrey-Chambertin « Ostrea » 2020, Domaine Jean Trapet Père & Fils

Régions : Bourgogne
Appellation : Gevrey-Chambertin
Domaine : Jean Trapet Père & Fils
Cuvée : Ostrea
Viticulture : Biodynamique
Millésime : 2020
Couleur : Vin Rouge
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Pinot Noir
Température de service : Vin à servir à 16/18° C
Arômes / Profil : Vin Rouge Elégant et racé
Potentiel de garde : 10 ans à +
Accords mets-vin : Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Fromage

DÉGUSTATION

Robe grenat aux reflets violets. Le nez est renversant et opulent de fruits rouges et noirs, de fleurs, d'épices fraîches et d'une touche de sous-bois. La bouche se montre élégante, juteuse, énergique à la finale fumée et épicée, le tout en finesse.

Spécificités

Appellation

Gevrey-Chambertin

Conduite du vignoble

Biodynamique

Assemblage

100 % Pinot noir

Sol

Jurassique. Dépôts de coquillages marins Ostrea Aluminate calcaires

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