Billecart-Salmon « Le Clos Saint-Hilaire » 2006 – 75cl

Champagne, Billecart-Salmon

2005 2006 2007

POTENTIEL DE GARDE

10 ans+

SERVICE

12/14° C

ACCORDS METS & VINS

Tartare Wagyu et copeaux de truffe noire, fromages à pâte dure affinés

435,00 €

2 en stock

Plus que 2 !

Le mot de notre sommelier

Une cuvée Blanc de Noirs rare qui exprime la richesse de son terroir ancestral, choyé avec l'usage du cheval de trait sur un clos de vieilles vignes datant de 1964. Le fort potentiel de garde et d'évolution de cette micro cuvée sans dosage laissera la bulle s'assagir finement avec la patine du temps pour laisser place à un toucher tout en velours !

DESCRIPTION

Billecart-Salmon « Le Clos Saint-Hilaire » 2006, Billecart-Salmon

Régions : Champagne
Appellation : Champagne
Domaine : Billecart-Salmon
Cuvée : Le Clos Saint-Hilaire
Millésime : 2006
Type de Champagne : Brut
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Pinot Noir
Température de service : Vin à servir à 12/14° C
Potentiel de garde : 10 ans à +
Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Viande blanche, Dessert fruité

DÉGUSTATION

Robe soutenue à la teinte jaune or et aux reflets intenses. Le nez nous dévoile une explosion d'arômes vineux et empyreumatiques sur des dominantes de fruits à coques torréfiés, de pâtisseries et d'épices douces. La bouche est ample, imposante, pleine de richesse et de saveurs avec des notes d'agrumes partiellements confits, de châtaignes rôties et de bois précieux. La finale est fraîche, minérale et crayeuse.