Château Canon 2019 – 75cl

1er Grand cru classé B, Saint-Emilion Grand cru

2019 2020

POTENTIEL DE GARDE

15 à 25 ans

SERVICE

16/18° C

ACCORDS METS & VINS

Perdreaux rôtis aux raisins

155,00 €

8 en stock

Plus que 8 !

Le mot de notre sommelier

Un Château Canon 2019 qui excelle avec son style classique ! L'un des vins les plus raffinés et élégants de la rive droite du millésime. Potentiel de garde absolument incroyable mais le vin reste accessible et gourmand.

DESCRIPTION

Château Canon 2019

Régions : Bordeaux
Appellation : Saint-Emilion
Château : Canon
Classement : 1er Grand Cru Classé B
Millésime : 2019
Couleur : Vin Rouge
Contenance : Bouteille 75cl
Viticulture : Ecologique
Cépages : Merlot, Cabernet franc
Température de service : Vin à servir à 16/18° C
Arômes / Profil : Vin rouge évolué, puissant et généreux
Potentiel de garde : 15 à 25 ans
Accords mets-vin : Viande rouge, Champignon, Gibier, Fromages

DÉGUSTATION

Une belle robe violine. Le nez dévoile des notes de fruits rouges de fraises, de framboise et de cerise. La bouche est intense et séveuse. La finale est vive et gourmande.

Spécificités

Appellation

AOC Saint-Emilion

Conduite du vignoble

Ecologique

Assemblage

74% Merlot, 26% Cabernet Franc

Elevage

18 mois en barriques neuves de chêne français avec une chauffe moyenne ou moyenne longue

Notations

R. Parker 97/100 W. Spectator 95/100 J. Robinson 17,5++/20 J. Suckling 97/100

Vinification

Vinification parcellaire, encuvage par gravité en cuves inox tronconiques thermo-régulées. Écoulage gravitaire. Fermentation malolactique (1/3 barriques neuves, 2/3 cuves)

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