Rully 1er Cru « Clos de la Renarde » Monopole 2021 – 75cl
Côte Chalonnaise - Domaine Paul et Marie Jacqueson
POTENTIEL DE GARDE
7 à 10 ans
SERVICE
14/16° C
ACCORDS METS & VINS
Entrecôte de boeuf Galice, cardamome noir et panais
46,80 €
6 en stock
Plus que 6 !Le mot de notre sommelier
Il s’agit pour nous, d’un des plus beaux vins rouges de l’appellation Rully. Il a tout d'un grand !
DESCRIPTION
Rully 1er Cru « Clos de la Renarde » Monopole 2021, Domaine Paul et Marie Jacqueson
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Rully 1er Cru
- Domaine : Domaine Paul et Marie Jacqueson
- Climat : Clos de la Renarde
- Millésime : 2021
- Couleur : Vin Rouge
- Arômes / Profil : Vin Rouge Léger et fruité
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Pinot Noir
- Température de service : Vin à servir à 14/16° C
- Potentiel de garde : 7 à 10 ans
- Accords mets-vin : Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Champignon, Barbecue, Fromage
DÉGUSTATION
Une robe rubis aux reflets violacés. Le nez est intense aux arômes de fruits rouges avec des nuances de boisé. La bouche est concentrée, épicée avec une structure solide et une finale ample et légèrement saline.
Spécificités
Appellation
Rully 1er Cru
Conduite du vignoble
Raisonnée
Assemblage
100 % Pinot Noir
Sol
Colluvions de pente argilo-limoneuses, exposition Est Sud Est
Elevage
100% en fûts dont 20% de fûts neufs durant 18 mois
Vinification
Macération à froid (entre 5 et 10 C°) entre 3 et 6 jours, puis fermentation alcoolique, cuvaison de 2 à 3 semaines
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