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Côte du Vivarais Blanc 2022 Gallety
Côte du Vivarais Blanc 2022 Gallety

Côtes du Vivarais Blanc « Cuvée Gallety » 2022 – 75cl

Domaine Gallety

POTENTIEL DE GARDE

3 à 4 ans

SERVICE

10/12 ° C

ACCORDS METS & VINS

Blanquette de veau à l'ancienne

17,50 €

Rupture de stock

1 avis

Le mot de notre sommelier

Le Domaine Gallety propose une cuvée très expressive, au nez comme en bouche. La bouche portée par un joli gras se mêle parfaitement à l’acidité naturelle, ce qui lui donne une longueur toute particulière… Equilibré, fruité, et parfumé, c’est un cru à boire dans sa jeunesse, à l'apéritif ou sur un plat de poisson.

DESCRIPTION

Vin Blanc, Côtes du Vivarais « Cuvée Gallety », Domaine Gallety 2022
  • Régions : Vallée du Rhône
  • Appellation : Côtes du Vivarais
  • Domaine : Domaine Gallety
  • Cuvée Gallety
  • Millésime : 2022
  • Couleur : Vin Blanc
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne
  • Température de service : Vin à servir à 10/12° C
  • Arômes / Profil : Vin blanc sec léger et nerveux
  • Potentiel de garde : Vin à garder 3 à 4 ans
  • Accords mets-vin : Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille, Cuisine du monde

 

Alain et son fils David-Alexandre travaillent main dans la main depuis plus de 30 ans sur ce vignoble réduit à 15 hectares désormais. Pour ce faire, le père et le fils ont restructuré entièrement l’exploitation; Le vignoble se distingue par la plantation de ses vignes en pente qui tiennent sur un seul versant. Le terroir, offre des vins aux arômes fins et concentrés. A présent, le Domaine Gallety fait partie des meilleurs représentants de cette jeune appellation. Alain Gallety pratique l’agriculture biologique et la biodynamie.

DÉGUSTATION

Le nez est frais et expressif sur des arômes de fruits exotiques et d'agrumes, avec une note de coing. Bel équilibre en bouche entre la fraîcheur et le gras. On retrouve les arômes exotiques aperçus au nez.

Spécificités

Appellation

Côtes du Vivarais

Conduite du vignoble

Biologique

Assemblage

50% Grenache blanc, 40% Roussanne, 10% Marsanne

Sol

Calcaires, argilo-calcaires et schisteux

Elevage

Elevage en cuve

Vinification

Vignes d’une moyenne d’age de 40 ans. Vendange manuelle, vinification en cuve
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Peter D. 29/10/2023 suite à une commande du 18/10/2023

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