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Sassicaia 2017 – 75cl

Bolgheri « Sassicaia », Tenuta San Guido

POTENTIEL DE GARDE

20 à 25 ans

SERVICE

16/18° C

ACCORDS METS & VINS

Lièvre à la royale

275,00 

Rupture de stock

Le mot de notre sommelier

Emblématique Super Toscan, Sassicaia est le fruit des travaux d’expérimentation débutés entre les années 1921 et 1925 par le Marquis Mario Incisa della Rocchetta. Le Marquis décida ainsi d’élaborer un vin suivant le style des grands crus de Bordeaux élaboré à partir de cabernet sauvignon. Jusqu’en 1967, la cuvée Saissicaia est restée réservée à la consommation personnelle de la famille à la Tenuta San Guido. 1968 signe le premier millésime de Sassicaia dévoilé au public. Sassicaia 2017 est profondément minéral. Ce 2017 semble être un renouveau pour Sassicaia qui vise dorénavant la précision aromatique et la verticalité en bouche.

DESCRIPTION

C’est la référence incontournable des grands vins toscans situés sur la côte tyrrhénienne entre Livourne et Grosseto dans la Toscane. La Tenuta San Guido est née à l’issue du mariage entre le Marquis Mario Incisa della Rocchetta et Clarice della Gherardesca. Dans les années 1940, le Marquis s’installe avec sa femme dans ce lieu somptueux et réalise son rêve. Créer un grand vin de Bolgheri digne des Premiers crus de Bordeaux. Le Marquis rompt alors avec les traditionnels cépages Sangiovese et Nebiolo. Ainsi en 1942, il décide de planter des vignes de cabernet sauvignon, signant ainsi la naissance de Sassicaia.

Par ailleurs, en 1983, la Tenuta San Guido sera le premier domaine d’Italie à se voir attribuer sa propre appellation avec la consécration de la DOC Bolgheri. La Tenuta San Guido abrite aussi l’Oasis de Bolgheri. En 1966, elle est devenue la première réserve naturelle privée d’Italie, signe du respect apporté à la nature et à la vigne.

Sassicaia est le vin italien mondialement reconnu pour son style bordelais, et pourtant inimitable. Ce vin est si mythique qu’une appellation lui a été dédié ! Un vin rempli d’ambition, inspiré des plus grands vins de Bordeaux. Bolgheri Sassicaia étant le monopole de la Tenuta San Guido. Initialement destiné à la consommation exclusive du propriétaire, le vin de Sassicaia ne fut commercialisé qu’à partir du millésime 1968. Distribué par le célèbre négociant Antinori, il s’imposa rapidement comme l’un des meilleurs vins issus du cabernet-sauvignon.

On connaît principalement la Tenuta San Guido pour Sassicaia, un vin mythique qui rivalise avec les vins les plus prestigieux du monde. Cependant la Tenuta San Guido produit également d’autre Toscan comme Le Difese et Guidalberto.

DÉGUSTATION

Le vin présente une robe rouge étincelante. Le nez est expressif sur des nuances de fruits confits, de groseilles, des notes de cuir et d’herbes sèches. En bouche, l' attaque est souple avec une matière qui prend tout le palais. Les tannins sont élégants sur une finale profonde et interminable à la texture crémeuse.

Spécificités

Appellation

IGT Toscane

Conduite du vignoble

Raisonnée

Assemblage

83% Cabernet Sauvignon et 17% Cabernet Franc

Sol

Sols calcaires riches en argile et pierres

Elevage

24 mois en fûts de chêne français (1 tiers neuf, 1 tiers fûts d’un vin, 1 tiers fûts de 2 vins)

Notations

R. Parker 94/100 J. Suckling 96/100 W. Spectator 95/100 J. Robinson 17,5+/20

Vinification

Fermentation en cuve alu en levures indigènes

100% des vins en stock

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