Vouvray « Empreinte » 2019 – 75cl
Vouvray, Vignoble Alain Robert
POTENTIEL DE GARDE
5 à 8 ans
SERVICE
9/11° C
ACCORDS METS & VINS
Carpaccio de Saint Jacques, turbo grillé sauce citronné
11,50 €
Rupture de stock
Le mot de notre sommelier
Tension minérale, bouche crémeuse, un Chenin Blanc fruité de plaisir ! Les vignes sont plantées sur des sols d'argilo-silex qui viennent lui apporter toute sa complexité. Pour le service, servez-le à 8-10 degrés sur un plat de poissons comme des Saint-Jacques rôties avec un beurre citronné, un bar grillé avec une sauce vierge ou encore des langoustines avec une sauce mayo au miel.
DESCRIPTION
Vouvray « Empreinte » 2019, Vignoble Alain Robert
- Régions : Vallée de la Loire
- Appellation : Vouvray
- Domaine : Vignoble Alain Robert
- Millésime : 2019
- Cuvée : Empreinte
- Couleur : Vin Blanc
- Viticulture : Raisonnée
- Contenance : Bouteille 75cl
- Arômes / Profil : Vin Blanc Sec souple et fruité
- Cépages : Chenin Blanc
- Température de service : Vin à servir à 9/11° C
- Potentiel de garde : 5 à 8 ans
- Accords mets-vin : Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé, Fromage
DÉGUSTATION
Une robe de couleur jaune citron au disque fin et éclatant. Le nez est aromatique, citronné, avec des nuances d'agrumes et une complexité d'arômes boulangers, de levures et de pains. En bouche, le vin est sec, très vif avec un peu de gras qui vient équilibrer le vin dans sa longueur. Les arômes de citron et de bergamote sont fins et gourmands.
Spécificités
Appellation
Vouvray
Conduite du vignoble
Raisonnée
Assemblage
100% Chenin Blanc
Sol
Argilo-calcaires et quelques argiles à silex
Elevage
Elevage 6 mois en cuve inox
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