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Vouvray « Empreinte » 2019
Vouvray « Empreinte » 2019

Vouvray « Empreinte » 2019 – 75cl

Vouvray, Vignoble Alain Robert

POTENTIEL DE GARDE

5 à 8 ans

SERVICE

9/11° C

ACCORDS METS & VINS

Carpaccio de Saint Jacques, turbo grillé sauce citronné

11,50 €

Rupture de stock

Le mot de notre sommelier

Tension minérale, bouche crémeuse, un Chenin Blanc fruité de plaisir ! Les vignes sont plantées sur des sols d'argilo-silex qui viennent lui apporter toute sa complexité. Pour le service, servez-le à 8-10 degrés sur un plat de poissons comme des Saint-Jacques rôties avec un beurre citronné, un bar grillé avec une sauce vierge ou encore des langoustines avec une sauce mayo au miel.

DESCRIPTION

Vouvray « Empreinte » 2019, Vignoble Alain Robert
  • Régions : Vallée de la Loire
  • Appellation : Vouvray
  • Domaine : Vignoble Alain Robert
  • Millésime : 2019
  • Cuvée : Empreinte
  • Couleur : Vin Blanc
  • Viticulture : Raisonnée
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Arômes / Profil : Vin Blanc Sec souple et fruité
  • Cépages : Chenin Blanc
  • Température de service : Vin à servir à 9/11° C
  • Potentiel de garde : 5 à 8 ans
  • Accords mets-vin : Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé, Fromage

DÉGUSTATION

Une robe de couleur jaune citron au disque fin et éclatant. Le nez est aromatique, citronné, avec des nuances d'agrumes et une complexité d'arômes boulangers, de levures et de pains. En bouche, le vin est sec, très vif avec un peu de gras qui vient équilibrer le vin dans sa longueur. Les arômes de citron et de bergamote sont fins et gourmands.

Spécificités

Appellation

Vouvray

Conduite du vignoble

Raisonnée

Assemblage

100% Chenin Blanc

Sol

Argilo-calcaires et quelques argiles à silex

Elevage

Elevage 6 mois en cuve inox
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