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Vouvray « Ammonite » 2023

Vouvray « Ammonite » 2023 – 75cl

Vouvray, Vignoble Alain Robert
2021 2022 2023

POTENTIEL DE GARDE

10 à 15 ans

SERVICE

9/11° C

ACCORDS METS & VINS

Tartare de saumon aux agrumes, huile de serpolet et chips de sésame

15,50 €

60 en stock

Plus de 24 en stock

Le mot de notre sommelier

Un Vouvray plaisant, qui nous ouvre de suite l'appétit. Un vin plein de fraîcheur. Je vous conseille de l'accompagner avec des produits de la mer.

DESCRIPTION

Vouvray « Ammonite » 2023, Vignoble Alain Robert
  • Régions : Vallée de la Loire
  • Appellation : Vouvray
  • Domaine : Vignoble Alain Robert
  • Millésime : 2023
  • Cuvée : Ammonite
  • Couleur : Vin Blanc
  • Viticulture : Raisonnée
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Arômes / Profil : Vin Blanc Sec souple et fruité
  • Cépages : Chenin Blanc
  • Température de service : Vin à servir à 9/11° C
  • Potentiel de garde : 10 à 15 ans
  • Accords mets-vin : Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé, Fromage

DÉGUSTATION

Le nez s'exprime avec des notes d'agrumes, de poire, de pêche et des nuances vanillées. La bouche est franche et citronnée, s'exprimant avec beaucoup de finesse. La finale est longue avec une matière vive.

Spécificités

Appellation

Vouvray

Conduite du vignoble

Raisonnée

Assemblage

100% Chenin Blanc

Sol

Argilo-calcaires sur roche mère de tuffeau et argiles à silex

Elevage

12 mois sur lies fines en barriques de 228 litres (1/4 neuves, 1/4 âgées de 2 vins, 1/2 âgées de 3 vins)

Vinification

Fermentation alcoolique avec levures indigènes
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