Viré-Clessé « Et Pourtant… » assemblage 2018-20-22-23 – 75cl
Domaine Valette
, 
POTENTIEL DE GARDE
3 à 5 ans
SERVICE
10/12° C
ACCORDS METS & VINS
Maquereau mariné à l'orange
53,00 €
12 en stock
Plus que 12 !Le mot de notre sommelier
Le nom « Et Pourtant… » fait référence au paradoxe d’un vin hors norme qui s’est parfois affranchi des règles d’agrément de l’appellation, ou en a joué au fil des ans, tout en gardant son identité.
DESCRIPTION
Viré-Clessé « Et Pourtant… » assemblage 2018-20-22-23, Domaine Valette
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Viré-Clessé
- Domaine : Valette
- Millésime : Assemblage 2018 2020 2022 2023
- Cuvée : Et Pourtant…
- Couleur : Vin Blanc
- Arômes / Profil : Vin Blanc sec, vif et minéral
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 10/12° C
- Potentiel de garde : 3 à 5 ans
- Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé, Fromage
DÉGUSTATION
Un bouquet complexe et puissant mêlant des arômes d’aubépine, de tilleul, de poire, d’orange amère et d’épices. La bouche est ample et généreuse, aux saveurs gourmandes et fraîches. Une minéralité vibrante apporte beaucoup d’équilibre. La finale est sapide.
Spécificités
Appellation
Viré-Clessé
Conduite du vignoble
Biodynamique
Assemblage
100% Chardonnay
Sol
Argilo-calcaire riche en calcaires blancs
Elevage
Jusqu'à 12 mois par millésime en fûts anciens
Vinification
Vendange manuelle et levures indigènes
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