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Viré-Clessé 2020 – 75cl

Les Héritiers du Comte Lafon
bio, biodynamie

Potentiel de garde

Service

Accords mets & vins

3 à 5 ans
10/12° C
Daurade au citron et au thym au four

29,90 

12 en stock

Plus que 12 !

Viré-Clessé 2020 – 75cl

Les Héritiers du Comte Lafon
bio, biodynamie

Potentiel de garde

3 à 5 ans

Service

10/12° C

Accords mets & vins

Daurade au citron et au thym au four

29,90 

12 en stock

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Les confessions de notre sommelier

Un Viré-Clessé qui n'a pas à rougir de ses confrères de la côte de Beaune. Les vins sont frais et élégants. Un beau poisson au four sera le bienvenu pour cette belle bouteille.

Spécificités

Appellation

Viré-Clessé

Conduite du vignoble

Biodynamie

Assemblage

100 % Chardonnay

Dégustations

La robe est jaune aux reflets verts, signe de jeunesse. Le nez dévoile des fruits à chair blanche comme de la poire et de la pêche blanche. Un nez également acidulé et frais. La bouche est franche et fraîche, sapide avec une finale pure et étirée.

Spécificités

Appellation

Viré-Clessé

Conduite du vignoble

Biodynamie

Assemblage

100 % Chardonnay

Dégustations

La robe est jaune aux reflets verts, signe de jeunesse. Le nez dévoile des fruits à chair blanche comme de la poire et de la pêche blanche. Un nez également acidulé et frais. La bouche est franche et fraîche, sapide avec une finale pure et étirée.
Domaine

Viré-Clessé 2020 Les Héritiers du Comte Lafon

C’est en 1999 que Dominique Lafon décide de s’installer sur le Mâconnais. Cet emblématique vinificateur (également propriétaire du Domaine des Comtes Lafon) du chardonnay, à choisi les coteaux argilo-calcaires pour s’implanter. Le Domaine des Héritiers du Comte Lafon compte aujourd’hui plus de 26 hectares de vignes.

Le vignoble « historique » du Domaine se situe dans le secteur de Milly-Lamartine et Bussières, dont est issue une des cuvées emblématiques, le Clos du Four, le secteur de Chardonnay, avec son désormais fameux Clos de la Crochette, et le secteur de Viré-Clessé où le Domaine possède depuis la fin des années 2000 plus de 6 hectares de vignes. Cette belle histoire continue d’avancer puisque le Domaine exploite désormais des vignes en Saint-Véran et désormais, à Pouilly-Fuissé

Soucieux, comme à Meursault, Dominique Lafon conduit depuis 2003 ses vignes mâconnaises en culture biologique et en bio-dynamie. C’est la très talentueuse Caroline Gon qui gère la propriété au quotidien. Dominique lui confit peu à peu les rênes du domaine. Ainsi, cette passionnée qui a une connaissance intime de chaque parcelle des vignes nous propose des vins avec une précision d’exécution rare. Caroline développe une approche parcellaire très poussée de la vinification et de l’élevage. Par l’utilisation de grands contenants, foudres et demi-muids, elle évite avec justesse l’écueil de vins trop marqués par le bois.

On retrouve une grande régularité de qualité et un style fin et ciselé, pur et bien exécuté.

Le Mâconnais :

Le Mâconnais se trouve au sud de la Bourgogne, c’est le vignoble le plus méridional de la région. Il s’étend sur 50 kilomètres de long, entre Sennecey-le-Grand au nord et Saint-Véran jusqu’à la frontière du Beaujolais. Il est particulièrement réputé pour ses excellents vins blancs élaborés à 80 % à partir de chardonnay.

Cette très vaste zone viticole d’environ 5.600 hectares est composée de différents sols argilo-calcaires et donne l’impression d’être très morcelée. C’est cette diversité de terroirs qui donne aux vins blancs du Mâconnais toute leur qualité et leur richesse.

Viré-Clessé 2020 Les Héritiers du Comte Lafon

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