POTENTIEL DE GARDE
15 à 20 ans
SERVICE
11/13° C
ACCORDS METS & VINS
Pâtes fraîches alla vongole, truite fumée et noisettes torréfiées
190,00 €
24 en stock
Plus de 24 en stockLe mot de notre sommelier
Un millésime 2023 magistral autour de l'emblématique cuvée du domaine. Un délice à la pureté cristalline, apportée par ces argiles à silex au gros potentiel de garde. N'hésitez pas à attendre un minimum de 5 années de bouteille pour ne pas passer à côté de la magie Dagueneau.
DESCRIPTION
Vin de France « Silex » 2023, Domaine Dagueneau
- Régions : Vallée de la Loire
- Appellation : Vin de France / Pouilly-Fumé
- Domaine : Domaine Dagueneau
- Cuvée : Silex
- Millésime : 2023
- Couleur : Vin Blanc
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Sauvignon
- Température de service : Vin à servir à 11/13° C
- Arômes / Profil : Vin Blanc Sec léger et nerveux
- Potentiel de garde : 15 à 20 ans
- Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé, Volaille, Fromage
DÉGUSTATION
Une couleur jaune clair. Ce vin exprime des notes de citron frais, de verveine, de poire et de pierre. En bouche, le vin est vivant et énergique. Un joli gras vient s'équilibrer avec une tension minérale aux notes fumées et iodées. La finale est très longue.
Spécificités
Appellation
Vin de France
Conduite du vignoble
Raisonnée, philosophie Bio et Biodynamie
Assemblage
100% Sauvignon
Sol
Argiles à silex
Elevage
20 mois en barriques sur lies puis en cuve
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