POTENTIEL DE GARDE
7 ans à +
SERVICE
11/13° C
ACCORDS METS & VINS
Quenelle de brochet et crème d'asperge verte
96,00 €
12 en stock
Plus que 12 !Le mot de notre sommelier
Un dynamisme incroyable anime cette superbe cuvée qui rend hommage à Serge Gainsbourg et à sa chanson « Aux armes et caetera ». On y retrouve une minéralité énergique et délicate, issue du terroir de Pouilly-Fumé. Ce millésime 2023 peut être dégusté dans sa jeunesse tout en conservant un potentiel de garde impressionnant...
DESCRIPTION
Vin de France « Blanc Etc… » 2023, Domaine Dagueneau
- Régions : Vallée de la Loire
- Appellation : Vin de France / Pouilly-Fumé
- Domaine : Domaine Dagueneau
- Cuvée : Blanc Etc…
- Millésime : 2023
- Couleur : Vin Blanc
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Sauvignon
- Température de service : Vin à servir à 11/13° C
- Arômes / Profil : Vin Blanc Sec léger et nerveux
- Potentiel de garde : 7 ans à +
- Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé, Volaille, Fromage
DÉGUSTATION
Robe or aux reflets pâles. Le nez est très expressif autour de fruits du verger bien mûrs, avec des nuances de fruits exotiques, de pamplemousse et de cédrat, encadrées d'une fine minéralité. La bouche exprime la tension minérale du silex aux accents fumés, une chair juteuse et gourmande aux arômes de fruits de la passion. Finale persistante.
Spécificités
Appellation
Vin de France
Conduite du vignoble
Raisonnée, philosophie Bio et Biodynamie
Assemblage
100% Sauvignon
Sol
Argiles et silices
Elevage
12 mois en barriques 100% neuves
Vinification
Fermentation en barriques
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