Valais « Grain Syrah » 2021 Marie-Thérèse Chappaz

Valais « Grain Syrah » 2021 – 75cl

Valais, Marie-Thérèse Chappaz

,

POTENTIEL DE GARDE

10 à 15 ans

SERVICE

16/18° C

ACCORDS METS & VINS

Magret de canard sauce aux poivres et pomme de terre fondante

135,00 €

2 en stock

Plus que 2 !

Le mot de notre sommelier

Une Syrah du Valais de grande classe. Une densité incroyable qui lui promet de belles années. A carafer 2 heures avant.

DESCRIPTION

Valais « Grain Syrah » 2021, Marie-Thérèse Chappaz

Régions : Suisse
Appellation : Valais
Domaine : Marie-Thérèse Chappaz
Cuvée : Grain Syrah
Millésime : 2021
Couleur : Vin rouge
Contenance : Bouteille 75cl
Viticulture : Biodynamique, Nature
Cépages : Syrah
Arômes / Profil : Vin rouge charnu, fruité et racé
Température de service : Vin à servir à 16/18° C
Potentiel de garde : 10 à 15 ans
Accords mets-vin : Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Barbecue, Fromage

DÉGUSTATION

Une couleur pourpre. Le nez s'exprime sur des arômes épicés, de garrigue et de vanille. En bouche, le vin se montre dense avec un équilibre tout en finesse. La structure tannique impressionne avec une finale longue et juteuse.

Spécificités

Appellation

Valais

Conduite du vignoble

Biodynamique

Assemblage

100 % Syrah

Sol

Sous-sols granitiques composés d'alluvions argileux, de Loess et de Gneiss entre 500 et 600 mètres d'altitude

Elevage

12 mois en fûts de chêne, légère filtration et léger sulfitage à la mise

Notations

R. Parker 92/100

Vinification

Égrappage total, macération puis fermentation avec levures indigènes

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