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Solaia 2019 – 75cl

IGT Toscane, Solaia

POTENTIEL DE GARDE

15 ans à +

SERVICE

16/18° C

ACCORDS METS & VINS

Côtes de biche aux échalotes confites

380,00 

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Le mot de notre sommelier

Un millésime 2019 harmonieux avec une belle structure parfaitement équilibrée. Des tannins riches et éclatant promettent un beau potentiel de garde. Vous saurez l'apprécier à sa juste valeur en patientant encore un peu si vous le pouvez!

DESCRIPTION

Solaia 2019, Antinori – Tenuta Tignanello
  • Régions : Italie
  • Appellation : Toscane
  • Domaine : Antinori – Tenuta Tignanello
  • Cuvée : Solaia
  • Millésime : 2019
  • Couleur : Vin Rouge
  • Arômes / Profil : Vin Rouge Complexe, tannique et racé
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Cabernet Franc
  • Température de service : Vin à servir à 16/18° C
  • Potentiel de garde : 15 ans et +
  • Accords mets-vin : Charcuterie, Viande rouge, Gibier, Volaille, Barbecue, Fromage

 

DÉGUSTATION

La robe est d'une belle teinte rouge rubis. Le nez est complexe et délicat. On y trouve des notes fruitées de framboise, de mûre, d'abricots, d'orange sanguine, également des notes florales de roses mais aussi de savoureuses fragrances de grains de café torréfiés, de chocolat, de réglisse et plus fraîches de poivre blanc et de menthe. La bouche est dense et structurée aux délicats tanins fins. La finale est persistante sur des notes grillées et épicées.

Spécificités

Appellation

IGT Toscane

Conduite du vignoble

Raisonnée

Assemblage

78% Cabernet Sauvignon, 15% Sangiovese, 10% Cabernet Franc

Sol

Sol d'argiles calcaires et de roches calcaires

Elevage

18 mois en fûts de chêne français neufs

Notations

R. Parker 97/100 J. Suckling 98/100 J. Robinson 17/20 W. Spectator 98/100

Vinification

Vendanges égrappées et foulées. Transfert en cuves coniques par gravité. Fermentation malolactique réalisée en barriques.

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