Saumur « L'Insolite » 2022 Roches Neuves

Biody

Saumur « L’Insolite » 2022 – 75cl

Saumur, Domaine des Roches Neuves

,

2018 2019 2021 2022

POTENTIEL DE GARDE

5 à 7 ans

SERVICE

10/12° C

ACCORDS METS & VINS

Anguille en persillade

23,90 €

84 en stock

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Le mot de notre sommelier

Un superbe Chenin tout en gourmandise par l'un des noms les plus emblématiques de la Loire ! N'hésitez plus !

DESCRIPTION

Saumur « L’Insolite » 2022, Domaine des Roches Neuves

Régions : Vallée de la Loire
Appellation : Saumur
Domaine : Domaine des Roches Neuves
Cuvée : L’insolite
Viticulture : Biodynamique
Millésime : 2022
Couleur : Vin Blanc
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Chenin
Température de service : Vin à servir à 10/12° C
Arômes / Profil : Vin Blanc Sec ample et racé
Potentiel de garde : 5 à 7 ans
Accords mets-vin : Poisson, Coquillage, Crustacé, Fromage frais

DÉGUSTATION

La robe est d’un jaune paille. Le nez est frais et généreux avec des notes de poire, pomme, d'agrumes aux nuances florale et légèrement végétale. La bouche est droite et riche. Une belle verticalité se dessine entre acidité et minéralité. Des saveurs d'agrumes et de fruits à chair blanche.

Spécificités

Appellation

Saumur

Conduite du vignoble

Biodynamique

Assemblage

100% Chenin

Sol

Argilo-calcaire parsemé de cailloux de grès et de silex

Elevage

Sur lies fines durant 12 mois

Vinification

4 mois en moyenne à basse température

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