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Saumur « Les Arboises » 2014 – 75cl

Saumur, Domaine Guiberteau
bio

POTENTIEL DE GARDE

15 ans à +

SERVICE

16/18° C

ACCORDS METS & VINS

Chevreuil, côte de bœuf, gibiers en sauce

47,90 

Rupture de stock

Le mot de notre sommelier

Les Arboises est un vin concentré, racé qui garde toute l’élégance du Cabernet Franc. Je vous recommande de patienter encore quelques années en cave et vous profiterez pleinement de ce beau bébé. Pour le mariage, il va falloir des plats puissants qui seront sublimer par la structure du vin. Un grand vin de Loire.

DESCRIPTION

Domaine Guiberteau Saumur « Les Arboises »

Situé à 12 km au sud de Saumur, dans le village de Saint-Just-sur-Dive, depuis 1934, Le Domaine Guiberteau est conduit par Romain Guiberteau. Seuls deux cépages sont cultivés : le Cabernet Franc et le Chenin depuis 1996, pour produire des vins d’appellation Saumur. Le vignoble s’étend sur 17 hectares, sur les communes de Bizay, Brézé, Chacé, Montreuil Bellay et Saint-Just-sur-Dive. Les vignes sont âgées de 5 à 80 ans.

Par ailleurs, Le Domaine Guiberteau est conduit en agriculture biologique depuis 2003. Les vendanges sont manuelles, les sols sont travaillés sous les rangs et enherbés naturellement. Tous les produits issus de synthèse sont interdits. Ainsi, seuls le soufre, le cuivre, les huiles essentielles et les décoctions de plantes sont utilisés.

Les vins rouges macèrent en cuves. Les fermentations et élevages se poursuivent ensuite en cuves inox, bois, ou en barriques selon les cuvées. Aucun soufre n’est incorporé sauf à la mise en bouteille. Il n’y a aucune adjonction de levures, d’enzymes, de produits stabilisants.

 

DÉGUSTATION

Robe rubis intense aux reflets pourpre. Le nez est intense sur des arômes de cassis, fraises compotées, groseilles, roses fanées et des notes fumées, cacaotées et animales. La bouche est ample, tannique avec des arômes de jus de viande et de végétal, l’acidité est haute et la finale longue et gourmande.

Spécificités

Appellation

Saumur

Conduite du vignoble

Biologique

Assemblage

100 % Cabernet franc

100% des vins en stock

Livraison sécurisée,
rapide et soignée

Tous nos vins
disponibles à l'unité
et panachables

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