Saumur Blanc « Chaumont L’En-Clos » 2023 – 75cl
Saumur, Domaine des l'Ours Bleu
POTENTIEL DE GARDE
3 à 5 ans
SERVICE
12° C
ACCORDS METS & VINS
Pavé de brochet, poireaux braisé et sauce beurre blanc.
37,00 €
18 en stock
Plus que 18 !Le mot de notre sommelier
Cette toute nouvelle cuvée tutoie les plus grands Chenins et incarne une expression parcellaire ambitieuse du domaine. Issue de vieilles vignes de Chenin, elle offre un vin d'une grande précision, alliant profondeur, tension et élégance.
DESCRIPTION
Saumur Blanc « Chaumont L’En-Clos » 2023, Domaine de l’Ours Bleu
- Régions : Vallée de la Loire
- Appellation : Saumur
- Domaine : Domaine de l’Ours Bleu
- Cuvée : Chaumont L’En-Clos
- Viticulture : Biologique
- Millésime : 2023
- Couleur : Vin Blanc
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chenin
- Température de service : Vin à servir à 12° C
- Arômes / Profil : Vin blanc sec minéral, fruité et racé
- Potentiel de garde : 5 à 7 ans
- Accords mets-vin : Poisson, Crustacé, Volaille, Fromage
DÉGUSTATION
Le nez est intense et complexe, mêlant des parfums de poire, de coing, d'agrumes et des notes minérales. La bouche s'exprime avec une matière ample et affûtée, où une belle tension se distingue à travers des saveurs de citron confit. La finale est très persistante, salivante et minérale.
Spécificités
Appellation
Saumur
Conduite du vignoble
Biologique
Assemblage
100% Chenin
Sol
Argilo-calcaire sur tuffeaux
Elevage
24 mois en Demi-muid
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