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Sancerre Rouge « Le Cul de Beaujeu » 2025 – 75cl

Sancerre, Domaine Delaporte
bio

POTENTIEL DE GARDE

8 ans à +

SERVICE

14/16° C

ACCORDS METS & VINS

Poire de boeuf rôtie, jus aux airelles et haricots verts

35,00 €

24 en stock

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Le mot de notre sommelier

Cette cuvée provient de l’un des plus beaux terroirs calcaires de Sancerre. Matthieu Delaporte réussit à délivrer l’une des plus belles partitions du Pinot Noir sur ce terroir.

DESCRIPTION

Sancerre « Le Cul de Beaujeu » 2025, Domaine Delaporte
  • Régions : Vallée de la Loire
  • Appellation : Sancerre
  • Domaine : Domaine Delaporte
  • Cuvée : Le Cul de Beaujeu
  • Viticulture : Biologique
  • Millésime : 2025
  • Couleur : Vin Rouge
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Pinot noir
  • Température de service : Vin à servir à 14/16° C
  • Arômes / Profil : Vin Rouge Léger, élégant et fruité
  • Potentiel de garde : 8 ans à +
  • Accords mets-vin : Charcuterie, Viande rouge, Barbecue, Fromage, Champignon

DÉGUSTATION

Une robe sombre. Le nez s’ouvre délicatement sur des notes de fruits noirs, de menthol et de cuir. La bouche est magnifiquement équilibrée, avec une trame tannique veloutée. La finale est intense et persistante.

Spécificités

Appellation

Sancerre

Conduite du vignoble

Biologique

Assemblage

100 % Pinot noir

Sol

Marnes kimméridgiennes

Elevage

12 mois en barriques de 228 litres (25% fûts neufs, 25% d'un vin, 25% de deux vins et 25% de trois vins)

Vinification

Vendange manuelle en caissettes de 12kg. Macération d’environ 25 jours entre 18°C et 25°C

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