Saint-Romain « Vieilles Vignes » 2023 Sylvain Loichet

Saint-Romain « Vieilles Vignes » 2023 – 75cl

Côte de Beaune, Sylvain Loichet

POTENTIEL DE GARDE

5 à 7 ans

SERVICE

11/13° C

ACCORDS METS & VINS

Tartare d'huitre et de boeuf charolais

24,00 €

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Le mot de notre sommelier

Ce Saint-Romain est un vrai régal. Sylvain Louchet fait partie des étoiles montantes de la Bourgogne. Il le prouve avec cette petite appellation que l'on adore ouvrir dès le début du repas.

DESCRIPTION

Saint-Romain « Vieilles Vignes » 2023, Sylvain Loichet

Régions : Bourgogne
Appellation : Saint-Romain
Domaine : Sylvain Loichet
Cuvée : « Vieilles Vignes »
Millésime : 2023
Viticulture : Bio
Couleur : Vin blanc
Arômes / Profil : Vin blanc minéral, ample et racé
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Chardonnay
Température de service : Vin à servir à 11/13° C
Potentiel de garde : 5 à 7 ans
Accords mets-vin : Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Fromage

DÉGUSTATION

Une couleur jaune pâle. Au nez, ce vin dévoile des arômes de fleurs blanches, de fruits secs, d'agrumes et une note pierreuse. En bouche, le vin est harmonieux avec un léger gras en attaque accompagné par une vive tension minérale. La finale est longue et saline.