Saint-Aubin 1er Cru rouge « Derrière la Tour » 2021 – 75cl
Côte de Beaune, Jean-Claude Bachelet
POTENTIEL DE GARDE
10 ans à +
SERVICE
14/16° C
ACCORDS METS & VINS
Pintade fermière, pommes de terre rôties
47,00 €
15 en stock
Plus que 15 !Le mot de notre sommelier
Ce Cru est issu d'une parcelle de 90 ares. Exposée plein Sud et reposant sur un terroir calcaire, ce 1er cru présente une maturité et une belle finesse. Une très belle découverte pour les amateurs de Bourgogne.
DESCRIPTION
Saint-Aubin 1er Cru « Derrière la Tour » 2021, Domaine Jean-Claude Bachelet
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Saint-Aubin 1er Cru
- Climat : Derrière la Tour
- Domaine : Jean-Claude Bachelet
- Millésime : 2021
- Couleur : Vin Rouge
- Arômes / Profil : Vin Rouge, souple, fruité et minéral
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Pinot Noir
- Température de service : Vin à servir à 14/16° C
- Potentiel de garde : 10 ans à +
- Accords mets-vin : Apéritif, Viande blanche, Poisson, Coquillage & Crustacé, Fromage
DÉGUSTATION
Rouge clair aux reflets violacés, ce vin offre un nez de framboise avec une légère touche de cerise. La bouche est juteuse et très élégante. Un fruit croquant accompagné de jolis petits tannins, laisse paraître une certaine salinité.
Spécificités
Appellation
Saint-Aubin 1er Cru
Conduite du vignoble
Raisonnée
Assemblage
100 % Pinot Noir
Sol
Marne, exposés Sud
Elevage
18 mois en fûts de chêne français, sur lies fines
Vinification
La plus respectueuse possible avec un minimum d'intervention
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