POTENTIEL DE GARDE
3 à 5 ans
SERVICE
10/12° C
ACCORDS METS & VINS
Tourte aux girolles
44,95 €
24 en stock
Plus de 24 en stockLe mot de notre sommelier
Une superbe introduction à l’univers des Rully blancs signés Vincent Dureuil-Janthial. À mon sens, ce vin gagnerait encore à patienter trois années supplémentaires afin de révéler pleinement tout son potentiel.
DESCRIPTION
Rully « Chêne » 2023, Domaine Dureuil-Janthial
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Rully
- Domaine : Dureuil-Janthial
- Climat : Chêne
- Millésime : 2023
- Couleur : Vin Blanc
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chardonnay
- Arômes / Profil : Vin Blanc Sec ample et racé
- Température de service : Vin à servir à 10/12° C
- Potentiel de garde : 3 à 5 ans
- Accords mets-vin : Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille
DÉGUSTATION
Une robe jaune or pâle. Le nez s'exprime avec beaucoup de fraîcheur sur des arômes de fruits blancs, d'agrumes et des touches épicées. La bouche est tendue et élégante avec une trame minérale vivifiante. La finale est longue et légèrement sapide.
Spécificités
Appellation
Rully
Conduite du vignoble
Raisonnée
Assemblage
100% Chardonnay
Sol
Marnes blanches calcaires
Elevage
12 mois en fûts, puis 6 mois en cuve inox
Vinification
Vendanges manuelles, pressurage direct sans foulage, débourbage statique 48 h puis mise en fûts pour fermentation alcoolique
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