POTENTIEL DE GARDE
3 à 5 ans
SERVICE
10/12° C
ACCORDS METS & VINS
Sashimi, tartare de poisson
24,60 €
Rupture de stock
Le mot de notre sommelier
L’alliance de 4 parcelles distinctes, sur les climats de Fromange, La Barre et Chaponnière offre une incarnation sincère et racée de l’appellation Rully. Un nez charmeur de fruits blancs juteux, en bouche se Rully montre un très beau toucher onctueux et vif à la fois. Une rapide aération en bouteille de 30 minutes est préférable pour profiter pleinement de tous ces arômes.
DESCRIPTION
Rully 2018, Domaine Paul et Marie Jacqueson
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Rully
- Domaine : Domaine Paul et Marie Jacqueson
- Millésime : 2018
- Couleur : Vin Blanc
- Arômes / Profil : Vin Blanc Sec ample et racé
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 10/12° C
- Potentiel de garde : 3 à 5 ans
- Accords mets-vin : Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille
DÉGUSTATION
La robe est de couleur or clair. Le nez est frais et généreux avec des arômes de noisette puis s'ouvre sur des fruits blancs et nectarine aux nuances briochées et fleurs blanches. La bouche est juteuse, pleine de fruits aux saveurs de pomme et de poire, d’agrumes et d’une note poivrée. La finale est saline, longue et laisse place à une persistance finement boisée.
Spécificités
Appellation
Rully
Conduite du vignoble
Raisonnée
Assemblage
100 % Chardonnay
Sol
Bruns calcaires et colluvions argilleuses
Elevage
100% en fûts dont 15% à 20% de fûts neufs durant 12 mois
Vinification
3 parcelles vinifiées et élevées séparément en fûts
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