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Rully Blanc 2018 – 75cl

Côte Chalonnaise - Domaine Paul et Marie Jacqueson

POTENTIEL DE GARDE

3 à 5 ans

SERVICE

10/12° C

ACCORDS METS & VINS

Sashimi, tartare de poisson

24,60 

Rupture de stock

Le mot de notre sommelier

L’alliance de 4 parcelles distinctes, sur les climats de Fromange, La Barre et Chaponnière offre une incarnation sincère et racée de l’appellation Rully. Un nez charmeur de fruits blancs juteux, en bouche se Rully montre un très beau toucher onctueux et vif à la fois. Une rapide aération en bouteille de 30 minutes est préférable pour profiter pleinement de tous ces arômes.

DESCRIPTION

Vin Blanc, Rully 2018, Domaine Paul et Marie Jacqueson
  • Régions : Bourgogne
  • Appellation : Rully
  • Domaine : Domaine Paul et Marie Jacqueson
  • Millésime : 2018
  • Couleur : Vin Blanc
  • Arômes / Profil : Vin Blanc Sec ample et racé
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Chardonnay
  • Température de service : Vin à servir à 10/12° C
  • Potentiel de garde : 3 à 5 ans
  • Accords mets-vin : Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille

 

DÉGUSTATION

La robe est de couleur or clair. Le nez est frais et généreux avec des arômes de noisette puis s'ouvre sur des fruits blancs et nectarine aux nuances briochées et fleurs blanches. La bouche est juteuse, pleine de fruits aux saveurs de pomme et de poire, d’agrumes et d’une note poivrée. La finale est saline, longue et laisse place à une persistance finement boisée.

Spécificités

Appellation

Rully

Conduite du vignoble

Raisonnée

Assemblage

100 % Chardonnay

Sol

Bruns calcaires et colluvions argilleuses

Elevage

100% en fûts dont 15% à 20% de fûts neufs durant 12 mois

Vinification

3 parcelles vinifiées et élevées séparément en fûts

100% des vins en stock

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