Roussette de Savoie « Ensemble » 2024 – 75cl
AOP Roussette de Savoie, Domaine des Côtes Rousses
, 
POTENTIEL DE GARDE
8 à 10 ans
SERVICE
10/12° C
ACCORDS METS & VINS
Filet de Saint Pierre, légumes croquant et gelée de vin blanc
23,90 €
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Plus de 24 en stockLe mot de notre sommelier
Ensemble, est un hommage à l’énergie collective qui a contribué à la réussite du Domaine des Côtes Rousses. Car un vin ne se fait pas seul ! Nicolas met à l'honneur un cépage rare, l'Altesse, aussi appelée Roussette de Savoie.
DESCRIPTION
Roussette de Savoie « Ensemble » 2024, Domaine des Côtes Rousses
- Régions : Savoie
- Appellation : Roussette de Savoie
- Domaine : Domaine des Côtes Rousses
- Millésime : 2024
- Cuvée : Ensemble
- Viticulture : Biodynamique
- Couleur : Vin Banc
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Altesse
- Température de service : Vin à servir à 10/12° C
- Arômes / Profil : Vin Blanc Sec souple et fruité
- Potentiel de garde : 8 à 10 ans
- Accords mets-vin : Entrée, Apéritif, Viande blanche, Volaille, Poisson, Coquillage & Crustacé, Fromage
DÉGUSTATION
Une robe jaune dorée, aux reflets brillants. Un nez charmeur, avec des arômes de fleurs blanches, de fruits jaunes et d'agrumes confits. Un blanc, d’une grande complexité aromatique. Le vin est aérien mariant à la perfection équilibre, acidité et richesse avec une belle vivacité.
Spécificités
Appellation
AOP Roussette de Savoie
Conduite du vignoble
Bio et en cours de conversion Biodynamie
Assemblage
100% Altesse
Sol
Assemblage de plusieurs parcelles de Saint-Jean-de-la-Porte
Elevage
10 mois sur lies totales dont 50% en jarre et 50% en fût de chêne. Pas d’interventions jusqu’à la mise en bouteille.
Vinification
Vinifié sans soufre sur lies totales en barriques
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