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POTENTIEL DE GARDE
8 à 10 ans
SERVICE
10/12° C
ACCORDS METS & VINS
Millefeuille de cèpes au potiron et agrumes, abondance
22,90 €
12 en stock
Plus que 12 !Le mot de notre sommelier
La cuvée Ensemble est un clin d'oeil à la réussite du domaine. Une Roussette de Savoie 2021 réalisée avec brio, à partager avec des mets qui ne se limitent pas qu'aux fondues et raclettes. Essayez avec des poissons et viandes blanches, des fromages de Savoie et d'ailleurs... Vous m'en direz des nouvelles !
DESCRIPTION
Roussette de Savoie « Ensemble » 2021, Domaine des Côtes Rousses
- Régions : Savoie
- Appellation : Roussette de Savoie
- Domaine : Domaine des Côtes Rousses
- Millésime : 2021
- Cuvée : Ensemble
- Viticulture : Biodynamique
- Couleur : Vin Banc
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Altesse
- Température de service : Vin à servir à 10/12° C
- Arômes / Profil : Vin Blanc Sec souple et fruité
- Potentiel de garde : 8 à 10 ans
- Accords mets-vin : Entrée, Apéritif, Viande blanche, Volaille, Poisson, Coquillage & Crustacé, Fromage
DÉGUSTATION
Robe dorée brillante. Le nez est très expressif et frais de fruits jaunes et d'agrumes matures. La bouche combine rondeur, volume et tension avec une belle énergie. La finale est persistante.
Spécificités
Appellation
AOP Roussette de Savoie
Conduite du vignoble
Bio et en cours de conversion Biodynamie
Assemblage
100% Altesse
Sol
Assemblage de plusieurs parcelles de Saint-Jean-de-la-Porte
Elevage
10 mois sur lies totales dont 50% en jarre et 50% en fût de chêne. Pas d’interventions jusqu’à la mise en bouteille.
Vinification
Vinifié sans soufre sur lies totales en barriques
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