Quartz 2022 – 75cl

Vin des Allobroges, Domaine des Ardoisières

,

2020 2021 2022

POTENTIEL DE GARDE

10 ans

SERVICE

11/13° C

ACCORDS METS & VINS

Filet d'omble chevalier, croute de pain noisette et beurre blanc

90,00 €

28 en stock

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Le mot de notre sommelier

Une Altesse issue d'un terroir exceptionnel, celui de Cevin. Avec un rendement de 20 hl/ha c'est un vin concentré et complexe. Je vous conseille d'attendre quelques années. Il vous dévoilera tous ses secrets.

DESCRIPTION

Quartz 2022 – Domaine des Ardoisières

Régions : Savoie
Appellation : Vin des Allobroges
Domaine : Des Ardoisières
Millésime : 2022
Cuvée : Quartz
Viticulture : Biodynamique
Couleur : Vin Blanc
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Altesse
Température de service : Vin à servir à 11/13° C
Arômes / Profil : Vin blanc sec ample et racé
Potentiel de garde : 10 ans
Accords mets-vin : Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé, Fromage

DÉGUSTATION

Un nez complexe sur des arômes de fleurs blanches, de coing, de frangipane avec des notes légèrement fumées. La bouche est élégante et onctueuse, avec un bel équilibre et une colonne minérale incroyable.

Spécificités

Appellation

Vin des Allobroges

Conduite du vignoble

Biodynamique

Assemblage

100% Altesse

Sol

Schisteux, mica schisteux, sol limoneux, pauvre et peu profond

Elevage

18 mois en barriques

Vinification

Vendange entière

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