Puligny-Montrachet 1er Cru « Les Perrières » 2022 – 75cl
Etienne Sauzet
, 
POTENTIEL DE GARDE
8 à 10 ans
SERVICE
10/12° C
ACCORDS METS & VINS
Bar en croûte de sel, risotto verde
215,00 €
6 en stock
Plus que 6 !Le mot de notre sommelier
Comme son nom l’indique, les sols pauvres de ce climat offrent un cru complexe et racé. Un Puligny-Montrachet puissant et volumineux, avec un fruit très pur et une salinité prononcée. Gros potentiel de garde. A Carafer dans sa jeunesse.
DESCRIPTION
Puligny-Montrachet 1er Cru « Les Perrières » 2022, Etienne Sauzet
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Puligny-Montrachet 1er Cru
- Domaine : Etienne Sauzet
- Millésime : 2022
- Climat : Les Perrières
- Viticulture : Biodynamie
- Couleur : Vin Blanc
- Arômes / Profil : Vin Blanc Sec, vif et ample
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 10/12° C
- Potentiel de garde : 8 à 10 ans
- Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille
DÉGUSTATION
La robe est de couleur jaune pâle aux reflets or. Le nez est complexe et s'ouvre sur des senteurs d'aubépine, de toast et d’arômes minéraux. La bouche serrée se développe peu à peu dans le verre laissant place à un équilibre parfait et une longueur infinie.
Spécificités
Appellation
Puligny-Montrachet 1er Cru
Conduite du vignoble
Biodynamique
Assemblage
100 % Chardonnay
Sol
Argilo-calcaires
Elevage
1 an en fûts de chêne, 20 à 30% de bois neuf
Vinification
Vendange manuelle
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