Puligny-Montrachet 1er Cru « Les Folatières En la Richarde » 2022 – 75cl
Etienne Sauzet
, 
POTENTIEL DE GARDE
10 ans à +
SERVICE
12/13° C
ACCORDS METS & VINS
Dos de Cabillaud, asperges verte et sabayon au vin jaune
260,00 €
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Plus que 1 !Le mot de notre sommelier
Ce Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières En la Richarde est une pure rareté. Un vin intense et émotionnel qui le classe parmi les grands Puligny-Montrachet. A carafer dans sa jeunesse.
DESCRIPTION
Puligny-Montrachet 1er Cru « Les Folatières En la Richarde » 2022, Etienne Sauzet
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Puligny-Montrachet 1er Cru
- Domaine : Etienne Sauzet
- Millésime : 2022
- Climat : Les Folatières En la Richarde
- Viticulture : Biodynamie
- Couleur : Vin Blanc
- Arômes / Profil : Vin Blanc Sec, vif et ample
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 12/13° C
- Potentiel de garde : 10 ans à +
- Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille
DÉGUSTATION
Une couleur jaune dorée. Le nez est très expressif sur des arômes de fruits blancs, de noisettes grillées et d'agrumes. La bouche est voluptueuse et énergique. Un joli gras, démontrant la belle maturité, vient s'équilibrer avec une vivacité minérale tranchante. La finale est incroyablement longue.
Spécificités
Appellation
Puligny-Montrachet 1er Cru
Conduite du vignoble
Biodynamique
Assemblage
100 % Chardonnay
Sol
Argilo-calcaires
Elevage
1 an entre 20 et 30% de bois neuf, puis 6 mois en cuves
Vinification
Vendange manuelle
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