Puligny-Montrachet 1er Cru « Folatières » 2023 – 75cl
Côte de Beaune, Jean Chartron
POTENTIEL DE GARDE
10 à 12 ans
SERVICE
12/14° C
ACCORDS METS & VINS
Queue de Langouste, tartelette de petits pois, gelée de bisque et lard fumé, jus coriandre
132,00 €
6 en stock
Plus que 6 !Le mot de notre sommelier
L'un des plus beaux premiers crus de Puligny-Montrachet. Un vin d'une dimension incroyable qu'il faudra mettre en valeur grâce à des produits nobles.
DESCRIPTION
Puligny-Montrachet 1er Cru « Folatières » 2023, Domaine Jean Chartron
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Puligny-Montrachet 1er Cru
- Domaine : Domaine Jean Chartron
- Millésime : 2023
- Climat : Folatières
- Couleur : Vin Blanc
- Arômes / Profil : Vin Blanc Sec ample et racé
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 12/14° C
- Potentiel de garde : 10 à 12 ans
- Accords mets-vin : Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille
DÉGUSTATION
Une belle couleur jaune or pâle. Le nez exhale des arômes de gingembre, de muscade, de fleurs blanches, d'agrumes et de délicates notes de boisées. En bouche, le vin a une belle texture et une tension minérale et saline. Une matière complexe et ample qui s'étire sur une finale très longue et vibrante.
Spécificités
Appellation
Puligny-Montrachet 1er Cru
Conduite du vignoble
Principe Biologique non certifié
Assemblage
100 % Chardonnay
Sol
Argilo-calcaire
Elevage
Sur lies fines pendant 12 mois en fûts suivi de 4 mois en cuves
Vinification
Fermentation en fûts de chêne (30% de fûts neufs / 70% de fûts de 1, 2,3,4 et 5 ans)
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