Puligny-Montrachet 1er Cru « Clos du Cailleret » 2021 – 75cl
Côte de Beaune, Jean Chartron
POTENTIEL DE GARDE
10 à 12 ans
SERVICE
12/14° C
ACCORDS METS & VINS
Mille-feuilles d’écrevisses
149,90 €
6 en stock
Plus que 6 !Le mot de notre sommelier
Cette parcelle "Le Cailleret" aux portes des Grands Crus se trouve dans le prolongement au nord du prestigieux Montrachet, en dessous du Chevalier-Montrachet. Son nom venant de la présence de roches et cailloux en surface, affirme une majestueuse minéralité. A carafer 30 min avant le service
DESCRIPTION
Vin Blanc, Puligny-Montrachet 1er Cru « Clos du Cailleret » 2021, Domaine Jean Chartron
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Puligny-Montrachet 1er Cru
- Domaine : Domaine Jean Chartron
- Millésime : 2021
- Climat : Clos du Cailleret
- Couleur : Vin Blanc
- Arômes / Profil : Vin Blanc Sec ample et racé
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 12/14° C
- Potentiel de garde : 10 à 12 ans
- Accords mets-vin : Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille
DÉGUSTATION
Le Puligny-Montrachet 1er cru Le Cailleret dévoile un nez particulièrement ouvert sur les agrumes et la pierre à fusil. La bouche est pure et éclatante avec des notes de pamplemousse, de tilleul, d’amande, de citron confit, et une acidité verticale amenant beaucoup de longueur.
Spécificités
Appellation
Puligny-Montrachet 1er Cru
Conduite du vignoble
Principe Biologique non certifié
Assemblage
100 % Chardonnay
Sol
Argilo-calcaire
Elevage
En fûts de chêne (20% de fûts neufs / 80% de fûts de 1, 2, 3, 4 et 5 ans). Elevage sur lies fines pendant 12 mois, suivi de 4 mois en cuves
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