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Puligny-Montrachet 1er Cru « Clos du Cailleret » 2021 – 75cl

Côte de Beaune, Jean Chartron

POTENTIEL DE GARDE

10 à 12 ans

SERVICE

12/14° C

ACCORDS METS & VINS

Mille-feuilles d’écrevisses

149,90 

6 en stock

Plus que 6 !

Le mot de notre sommelier

Cette parcelle "Le Cailleret" aux portes des Grands Crus se trouve dans le prolongement au nord du prestigieux Montrachet, en dessous du Chevalier-Montrachet. Son nom venant de la présence de roches et cailloux en surface, affirme une majestueuse minéralité. A carafer 30 min avant le service

DESCRIPTION

Vin Blanc, Puligny-Montrachet 1er Cru « Clos du Cailleret » 2021, Domaine Jean Chartron
  • Régions : Bourgogne
  • Appellation : Puligny-Montrachet 1er Cru
  • Domaine : Domaine Jean Chartron
  • Millésime : 2021
  • Climat : Clos du Cailleret
  • Couleur : Vin Blanc
  • Arômes / Profil : Vin Blanc Sec ample et racé
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Chardonnay
  • Température de service : Vin à servir à 12/14° C
  • Potentiel de garde : 10 à 12 ans
  • Accords mets-vin : Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille

 

DÉGUSTATION

Le Puligny-Montrachet 1er cru Le Cailleret dévoile un nez particulièrement ouvert sur les agrumes et la pierre à fusil. La bouche est pure et éclatante avec des notes de pamplemousse, de tilleul, d’amande, de citron confit, et une acidité verticale amenant beaucoup de longueur.

Spécificités

Appellation

Puligny-Montrachet 1er Cru

Conduite du vignoble

Principe Biologique non certifié

Assemblage

100 % Chardonnay

Sol

Argilo-calcaire

Elevage

En fûts de chêne (20% de fûts neufs / 80% de fûts de 1, 2, 3, 4 et 5 ans). Elevage sur lies fines pendant 12 mois, suivi de 4 mois en cuves

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