POTENTIEL DE GARDE
10 ans à +
SERVICE
11/13° C
ACCORDS METS & VINS
Pavé de turbot cuit à l'unilatérale, crème céleri/fenouil
142,00 €
Rupture de stock
Le mot de notre sommelier
Ce Pouilly-Fumé Pur Sang 2014 du Domaine Didier Dagueneau, au potentiel de garde immense, nécessite au moins 6 ans de bouteille pour atteindre une harmonie parfaite. Ce délai étant passé, vous n'avez plus qu'à vous en délecter ! Servir frais et carafer.
DESCRIPTION
Vin Blanc, Vin de France « Pur Sang » 2014, Domaine Dagueneau
- Régions : Vallée de la Loire
- Appellation : Vin de France / Pouilly-Fumé
- Domaine : Domaine Dagueneau
- Cuvée : Silex
- Millésime : 2014
- Couleur : Vin Blanc
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Sauvignon
- Température de service : Vin à servir à 11/13° C
- Arômes / Profil : Vin Blanc Sec léger et nerveux
- Potentiel de garde : 10 ans à +
- Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé, Volaille, Fromage
DÉGUSTATION
Robe jaune pâle cristalline. Le nez est généreux autour d'un bouquet de fruits blancs aux nuances de poivre gris et de craie. La bouche est vive, droite, tendue et éclatante de fruit.
Spécificités
Appellation
Pouilly-Fumé
Conduite du vignoble
Raisonnée, philosophie Bio et Biodynamie
Assemblage
100% Sauvignon
Elevage
12 mois en barriques
Notations
W. Spectator 95/100
Vinification
Fermentation en barriques
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