POTENTIEL DE GARDE
10 ans
SERVICE
11/13° C
ACCORDS METS & VINS
Sashimi de thon, saumon et maquereau
23,00 €
Rupture de stock
Le mot de notre sommelier
La Moynerie est tout ce que dois être un beau Pouilly-Fumé. Très représentatif de son terroir, le vin est l'expression pure du sauvignon blanc. J'aime le servir sur des sashimis en entrée, accord réussis garantie !
DESCRIPTION
Pouilly-Fumé « La Moynerie » 2019, Michel Redde & Fils
- Régions : Vallée de la Loire
- Appellation : Pouilly-Fumé
- Domaine : Michel Redde & Fils
- Cuvée : La Moynerie
- Viticulture : En cours de conversion Bio et Biodynamie
- Millésime : 2019
- Couleur : Vin Blanc
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Sauvignon
- Température de service : Vin à servir à 11/13° C
- Arômes / Profil : Vin Blanc Sec ample et racé
- Potentiel de garde : 10 ans
- Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Crustacé, Volaille, Fromage
DÉGUSTATION
Robe jaune citron soutenu. Le nez est saisissant, marqué par des notes acidulé intense de citron, de fleur de jasmin et de pêches blanches. En bouche, le vin est vif, mais possède une belle matière, la finale possède une belle sapidité.
Spécificités
Appellation
Pouilly-Fumé
Conduite du vignoble
En cours de conversion Bio et Biodynamie
Assemblage
100% Sauvignon
Sol
Marnes kimméridgiennes, Silex rouges Albiens,
Elevage
En cuves inox, foudres et demi-muids 10 à 12 mois sur lies fines
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