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Pouilly-Fuissé 1er Cru « La Maréchaude » 2021 – 75cl

Pouilly-Fuissé 1er Cru, Domaine Buisson-Charles

POTENTIEL DE GARDE

10 à 15 ans

SERVICE

10/12° C

ACCORDS METS & VINS

Assortiments de sushis

58,00 

3 en stock

Plus que 3 !

Le mot de notre sommelier

Seulement 2 720 bouteilles produites pour ce magnifique Pouilly-Fuissé 1er Cru « La Maréchaude » 2021 du domaine Buisson-Charles. Un vin à l'aromatique subtil, délicat et racé. Grand potentiel de garde. Laissez vous tentez par des sushis qui supporteront parfaitement la minéralité.

DESCRIPTION

Pouilly-Fuissé 1er Cru « La Maréchaude » 2021, Domaine Buisson-Charles
  • Régions : Bourgogne
  • Appellation : Pouilly-Fuissé 1er Cru
  • Domaine : Buisson-Charles
  • Millésime : 2021
  • Climat : La Maréchaude
  • Couleur : Vin Blanc
  • Viticulture : Culture organic, principe BIO sans certification
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Chardonnay
  • Température de service : Vin à servir à 10/12° C
  • Arômes / Profil : Vin blanc sec ample et racé
  • Potentiel de garde : 10 à 15 ans
  • Accords mets-vin : Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Fromage

DÉGUSTATION

Le nez se dévoile sur une très belle réduction qui s’ouvre petit à petit sur la noisette fraîche, la pomme, le miel d’acacia et la pierre à fusil. La bouche encore un peu austère dévoile un potentiel énorme. La persistance minérale est tout simplement bluffante.

Spécificités

Appellation

Pouilly-Fuissé 1er Cru

Conduite du vignoble

Culture organic, principe BIO sans certification

Assemblage

100% Chardonnay

Elevage

17 mois en pièce bourguignonne renouvelés à 20%, bois d'origine Tronçais

Vinification

Pressurage direct (lent et doux), débourbage avant entonnage pour fermentation en fût, uniquement via levures indigènes

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