Pays d’Hérault « Le Pigeonnier » 2022 – 75cl

La Terrasse d'Elise

,

2021 2022 2022 Magnum

POTENTIEL DE GARDE

10 ans

SERVICE

16° C

ACCORDS METS & VINS

Ris de veau laqué au gingembre

23,50 €

90 en stock

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Le mot de notre sommelier

Le Pigeonnier est une cuvée qui met parfaitement en valeur le cépage Carignan. Une fois que vous l'aurez goûté, vous ne pourrez plus vous en passer.

DESCRIPTION

Pays d’Hérault « Le Pigeonnier » 2022, La Terrasse d’Elise

Régions : Languedoc
Appellation : Pays d’Hérault
Domaine : La Terrasse d’Elise
Cuvée : Le Pigeonnier
Millésime : 2022
Viticulture : Biodynamique
Couleur : Vin Rouge
Arômes / Profil : Vin Rouge Puissant et généreux
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Carignan
Température de service : Vin à servir à 16° C
Potentiel de garde : 10 ans
Accords mets-vin : Viande rouge, Viande blanche, Gibier

DÉGUSTATION

Le nez est intense et gourmand avec des notes de café, de poivre noir et de fruits noirs. La bouche s'exprime tout en fraîcheur, légèreté et gourmandise. Une finale longue avec des nuances de café torréfié.

Spécificités

Appellation

Pays d'Hérault

Conduite du vignoble

Philosophie Bio et Biodynamique

Assemblage

100% Carignan

Sol

Pauvres composés d'argiles, de galets roulés et d'éboulis calcaires

Elevage

12 mois en barriques

Vinification

Vendanges manuelles. Fermentation alcoolique en barriques

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