POTENTIEL DE GARDE
20 à 25 ans
SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Selle d'agneau confite, mousseline de panais et jus de cuisson
415,00 €
6 en stock
Plus que 6 !Le mot de notre sommelier
Considéré comme une véritable légende parmi les vins californiens, cet Opus One 2022 possède un potentiel de garde comparable aux plus grands Bordeaux.
DESCRIPTION
Opus One 2022, Mondavi Rothschild
- Régions : Etats-Unis / Californie
- Appellation : Oakville
- Domaine : Mondavi Rothschild
- Cuvée : Opus One
- Millésime : 2022
- Couleur : Vin Rouge
- Arômes / Profil : Vin Rouge Puissant, corsé et généreux
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Malbec
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Potentiel de garde : 20 à 25 ans
- Accords mets-vin : Viande rouge, Viande blanche, Gibier, Champignon, Fromage
DÉGUSTATION
Une robe pourpre intense. Le vin révèle au nez des parfums de myrtille, de pétales de rose séchés, de cigare et des nuances graphite. La bouche est expressive, où se conjuguent des saveurs de fruits noirs, de cacao et d’écorce d’orange. La finale est persistante, aux notes de café.
Spécificités
Appellation
Napa Valley
Conduite du vignoble
Raisonnée
Assemblage
80% Cabernet Sauvignon, 8% Petit Verdot, 6,5% Cabernet Franc, 5% Merlot, 0,5% Malbec
Elevage
18 mois en fûts de chêne français
Notations
R. Parker 95/100 J. Suckling 96/100
Vinification
Vendanges manuelles. Vinification en cuve inox, durée de cuvaison de 21 à 28 jours.
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