POTENTIEL DE GARDE
4 à 7 ans
SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
T-Bone d'Aubrac, pomme de terre grenailles et béarnaise aux girolles
72,00 €
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On trouve beaucoup de précision dans ce Nuits-Saint-Georges Village. Même sans grappes entières, Maxime a su garder un toucher et l'équilibre qu'on aime tant dans ses vins.
DESCRIPTION
Nuits-Saint-Georges « Vieilles Vignes » 2023, Domaine Rion Michèle et Patrice
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Nuits-Saint-Georges
- Domaine : Rion Michèle et Patrice
- Cuvée : Vieilles Vignes
- Millésime : 2023
- Couleur : Vin Rouge
- Arômes / Profil : Vin Rouge souple, racé et élégant
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Pinot Noir
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Potentiel de garde : 4 à 7 ans
- Accords mets-vin : Charcuterie, Viande blanche, Gibier, Viande Rouge, Fromages
DÉGUSTATION
Une robe pourpre. Le nez est complexe et délicat avec des arômes dominant de framboise, de cassis, d'épices douces et d'herbes coupées. En bouche, le vin s'exprime avec beaucoup de finesse, aux tanins suaves et avec une fine acidité. La finale est longue.
Spécificités
Appellation
Nuits-Saint-Georges
Conduite du vignoble
Raisonnée
Assemblage
100% Pinot noir
Elevage
Elevage sous bois (50% neuf) pendant 18 mois.
Vinification
Vendanges manuelles suivi d’un tri poussé, fermentation en cuves inox ouvertes pendant 3 semaines
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