POTENTIEL DE GARDE
15 à 20 ans
SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Lièvre à la truffes de Bourgogne
142,00 €
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Plus que 3 !Le mot de notre sommelier
50 ares situé à mi-coteau, la parcelle est la plus au nord de Nuits Saint Georges que possède le domaine. Un vin complet et envoûtant qui saura, après quelques années en cave, accompagné parfaitement un repas automnal.
DESCRIPTION
Nuits-Saint-Georges 1er Cru « Les Vaucrains », Domaine Henri Gouges 2020
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Nuits-Saint-Georges 1er Cru
- Domaine : Domaine Henri Gouges
- Climat : Les Vaucrains
- Millésime : 2020
- Couleur : Vin rouge
- Arômes / Profil : Vin Rouge Elégant et racé
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Pinot Noir
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Potentiel de garde : 15 à 20 ans
- Accords mets-vin : Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Champignon
DÉGUSTATION
La robe présente une teinte rouge rubis clair aux reflets violacés. De riches arômes se dévoilent cerise burlat, cassis frais, framboise et réglisse avec une pointe florale de violette. Charnue, la bouche est élancée et offre un beau volume, une belle densité en texture avec beaucoup de caractère et de fraîcheur. Les tanins sont soyeux.
Spécificités
Appellation
Nuits-Saint-Georges 1er Cru
Conduite du vignoble
Philosophie Bio
Assemblage
100 % Pinot noir
Sol
Composé de marnes et d'argiles rouges
Elevage
En fûts sur lies
Notations
J. Robinson 17/20
Vinification
Traditionnelle avec levures indigènes. Utilisation de fûts neufs pour 20% maximum de la production. Pas de collage ni de filtration
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