POTENTIEL DE GARDE
10 à 15 ans
SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Ris de veau laqué, échalote braisée, jus de veau truffé
112,00 €
18 en stock
Plus que 18 !Le mot de notre sommelier
Un 1er Cru qui nous offre des vins d'une grande complexité et subtilité. C'est l'un de nos coups de coeur sur Nuits-Saint-Georges !
DESCRIPTION
Nuits-Saint-Georges 1er Cru « Clos des Forêts Saint Georges » 2021, Domaine de l’Arlot
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Nuits-Saint-Georges 1er Cru
- Domaine : Domaine de l’Arlot
- Climat : Clos des Forêts Saint Georges
- Millésime : 2021
- Viticulture : Biologique
- Couleur : Vin Rouge
- Contenance : Bouteille 75cl
- Arômes / Profil : Vin Rouge Charnu et fruité
- Cépages : Pinot Noir
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Potentiel de garde : 10 à 15 ans
- Accords mets-vin : Viande rouge, Volaille, Gibier, Champignon, Barbecue, Fromage
DÉGUSTATION
Une robe rubis sombre. Le nez nous dévoile des arômes riches de fruits noirs, de rose avec des nuances de cuirs. La bouche est voluptueuse avec une structure tannique délicate qui s'allie à une légère minéralité.
Spécificités
Appellation
Nuits-Saint-Georges 1er Cru
Conduite du vignoble
Certifié Biologique, esprit Biodynamique
Assemblage
100 % Pinot noir
Sol
Calcaire de Ladoix en bas de coteau, calcaire de Premeaux au milieu, et calcaire d'oolites blanches pour la partie supérieure, avec par endroit une présence marquée de limons ocres
Elevage
Environ 15 mois avec jusqu'à 50% de barriques neuves de chauffes légères à très légères puis 3 mois en cuves
Notations
J. Suckling 95/100
Vinification
Vendange manuelle, cuvaison minimaliste, des remontages et des pigeages sans excès
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