Montrachet Grand Cru « Marquis de Laguiche » 2020 – 75cl
Côte de Beaune - Joseph Drouhin
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POTENTIEL DE GARDE
20 à 25 ans
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SERVICE
12/14° C
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ACCORDS METS & VINS
Noix de Saint-Jacques panées de brisures de truffe et noisettes torréfiées, mousseline de topinambour, beurre battu au jus de truffe.
1050,00 €
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Incontournable dans une cave de collectionneur !
DESCRIPTION
Montrachet Grand Cru « Marquis de Laguiche » 2020, Joseph Drouhin
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Montrachet Grand Cru
- Domaine : Joseph Drouhin
- Climat : Marquis de Laguiche
- Millésime : 2020
- Viticulture : Biodynamique
- Couleur : Vin Blanc
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 12/14° C
- Arômes / Profil : Vin blanc sec, ample et racé
- Potentiel de garde : 20 à 25 ans
- Accords mets-vin : Foie gras, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille, Champignon
DÉGUSTATION
La robe est jaune dorée profond. Le nez est explosif avec des arômes d'agrumes, de pierre à fusil et de noisette grillée. La bouche est volumineuse et dense avec des saveurs d'amande, de miel et une minéralité tranchante.
Spécificités
Appellation
Montrachet Grand Cru
Conduite du vignoble
Biodynamique
Assemblage
100% Chardonnay
Sol
Terre rouge-brun, parsemée de cailloux de calcaire blanc et lisse
Elevage
18 à 21 mois en fûts de chêne dont 30% de fût neuf
Notations
J. Robinson 17+/20
Vinification
Lent pressurage des grappes entières dans un pressoir pneumatique. Les jus de dernière presse sont séparés du jus de goutte
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