Montlouis-sur-Loire « Rémus » 2021 – 75cl
Montlouis-sur-Loire, Domaine de la Taille aux Loups
POTENTIEL DE GARDE
8 à 10 ans
SERVICE
10/12° C
ACCORDS METS & VINS
Velouté d'asperges à la crème et Andouille de Vire
27,90 €
Rupture de stock
Le mot de notre sommelier
Une très belle cuvée issue d'une sélection parcellaire de vignes de plus de 50 ans. « Rémus » 2021 est intense et généreux à l'équilibre parfait. Ce chenin sec est ample en bouche mais sa tension tout au long de la dégustation nous montre un superbe modèle d'équilibre. Bref un très grand Montlouis ! Idéalement à carafer.
DESCRIPTION
Montlouis-sur-Loire « Rémus » 2021, Domaine de la Taille aux Loups
- Régions : Vallée de la Loire
- Appellation : Montlouis-sur-Loire
- Domaine : Domaine de la Taille aux Loups
- Cuvée : Rémus
- Viticulture : Biologique
- Millésime : 2021
- Couleur : Vin Blanc
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chenin
- Température de service : Vin à servir à 10/12° C
- Arômes / Profil : Vin Blanc Sec ample et racé
- Potentiel de garde : 8 à 10 ans
- Accords mets-vin : Volaille, Entrée, Poisson, Coquillage, Crustacé, Fromage frais
DÉGUSTATION
La robe est or pâle. Le nez s'ouvre sur de jolies notes de fruits à chair blanche et de fleurs. La bouche est tendue, fruitée sur la mirabelle avec une belle rondeur. Finale avec une ample longueur en bouche.
Spécificités
Appellation
Montlouis-sur-Loire
Conduite du vignoble
Biologique non certifiée
Assemblage
100% Chenin
Elevage
Elevage en barriques : 1/4 neuves, 1/4 un vin, 1/4 deux vins et 1/4 trois vins. Elevage d’un an sur lies fines
Vinification
En levures indigènes. Sans chaptalisation.
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