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Montlouis-sur-Loire « Rémus » 2021 – 75cl

Montlouis-sur-Loire, Domaine de la Taille aux Loups
bio

POTENTIEL DE GARDE

8 à 10 ans

SERVICE

10/12° C

ACCORDS METS & VINS

Velouté d'asperges à la crème et Andouille de Vire

27,90 

Rupture de stock

Le mot de notre sommelier

Une très belle cuvée issue d'une sélection parcellaire de vignes de plus de 50 ans. « Rémus » 2021 est intense et généreux à l'équilibre parfait. Ce chenin sec est ample en bouche mais sa tension tout au long de la dégustation nous montre un superbe modèle d'équilibre. Bref un très grand Montlouis ! Idéalement à carafer.

DESCRIPTION

Montlouis-sur-Loire « Rémus » 2021, Domaine de la Taille aux Loups
  • Régions : Vallée de la Loire
  • Appellation : Montlouis-sur-Loire
  • Domaine : Domaine de la Taille aux Loups
  • Cuvée : Rémus
  • Viticulture : Biologique
  • Millésime : 2021
  • Couleur : Vin Blanc
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Chenin
  • Température de service : Vin à servir à 10/12° C
  • Arômes / Profil : Vin Blanc Sec ample et racé
  • Potentiel de garde : 8 à 10 ans
  • Accords mets-vin : Volaille, Entrée, Poisson, Coquillage, Crustacé, Fromage frais

DÉGUSTATION

La robe est or pâle. Le nez s'ouvre sur de jolies notes de fruits à chair blanche et de fleurs. La bouche est tendue, fruitée sur la mirabelle avec une belle rondeur. Finale avec une ample longueur en bouche.

Spécificités

Appellation

Montlouis-sur-Loire

Conduite du vignoble

Biologique non certifiée

Assemblage

100% Chenin

Elevage

Elevage en barriques : 1/4 neuves, 1/4 un vin, 1/4 deux vins et 1/4 trois vins. Elevage d’un an sur lies fines

Vinification

En levures indigènes. Sans chaptalisation.

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