Mondeuse « Les Astres Invisibles » 2019 – 75cl
IGP des Allobroges Mondeuse, Domaine des Fables
, 
POTENTIEL DE GARDE
5 ans
SERVICE
12/14° C
ACCORDS METS & VINS
Epaule d'agneau grillée, charcuterie
16,90 €
Rupture de stock
Le mot de notre sommelier
LES ASTRES INVISIBLES est une mondeuse tout en finesse vraiment mise en valeur dans ce vin friand et gourmand.
DESCRIPTION
Mondeuse « Les Astres Invisibles » 2019, Domaine des Fables
- Régions : Savoie
- Appellation : Vin des Allobroges
- Domaine : Domaine des Fables
- Millésime : 2019
- Cuvée : Les Astres Invisibles
- Viticulture : Biologique
- Couleur : Vin Rouge
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Mondeuse
- Température de service : Vin à servir à 12/14° C
- Arômes / Profil : Vin rouge léger et fruité
- Potentiel de garde : 5 ans
- Accords mets-vin : Entrée, Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Champignon, Barbecue, Cuisine du monde, Fromage
DÉGUSTATION
La robe est rouge rubis, intense. Le nez est tout en finesse aromatique avec des arômes caractéristiques de violette, cassis et poivre. Fraicheur et souplesse en bouche avec une belle structure.
Spécificités
Appellation
IGP des Allobroges
Conduite du vignoble
En cours de conversion Bio et Biodynamie
Assemblage
100% Mondeuse
Sol
Molasse gréseuse de Chautagne
Elevage
9 mois en barriques bourguignonnes
Vinification
50% vendange éraflée, 50% vendange entière
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