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POTENTIEL DE GARDE
10 à 15 ans
SERVICE
15/16° C
ACCORDS METS & VINS
Tournedos de Tarine et polenta crémeuse.
35,90 €
6 en stock
Plus que 6 !Le mot de notre sommelier
La cuvée "Coteau de la Mort" est une sélection parcellaire d’un terroir réputé de Saint-Jean-de-la-Porte où la pente est raide. Une mondeuse qui vous rappellera certaines Syrah. Un régal sur vos belles viandes !
DESCRIPTION
Mondeuse « Coteau de la Mort » 2022, Domaine des Côtes Rousses
- Régions : Savoie
- Appellation : Vin de Savoie, Mondeuse
- Domaine : Domaine des Côtes Rousses
- Millésime : 2022
- Cuvée : Coteau de la Mort
- Viticulture : Biodynamique
- Couleur : Vin Rouge
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Mondeuse
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Arômes / Profil : Vin rouge léger et fruité
- Potentiel de garde : 10 à 15 ans
- Accords mets-vin : Entrée, Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Champignon, Barbecue, Cuisine du monde, Fromage
DÉGUSTATION
Une robe d'un pourpre profond. Le nez s'exprime sur des parfums de cassis, de poivre blanc et de violette. La bouche offre un jus épicé et sanguin. La structure tannique est fondue.
Spécificités
Appellation
AOP Vin de Savoie
Conduite du vignoble
Bio et en cours de conversion Biodynamie
Assemblage
100% Mondeuse
Sol
Terroir d’argiles rousses avec une forte proportion de calcaire
Elevage
En demi-muid
Vinification
Fermentation alcoolique en levures indigènes en cuve béton en grappes entières. Vinifié sans soufre
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