POTENTIEL DE GARDE
5 à 10 ans
SERVICE
10/12° C
ACCORDS METS & VINS
Filet de maquereau fumé, mousseline de Panais
69,00 €
Rupture de stock
Le mot de notre sommelier
Ce vin est l'association de 3 climats, Meursault les Crotots, Au Village, et Les Vireuils. Un assemblage de parcelle judicieux qui apporte beaucoup de classicisme et d'élégance à ce Meursault.
DESCRIPTION
Meursault « Cuvée Saint Jean » 2020, Domaine Vincent Latour
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Meursault
- Domaine : Domaine Vincent Latour
- Climat : Cuvée Saint Jean
- Millésime : 2020
- Couleur : Vin Blanc
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 10/12° C
- Arômes / Profil : Vin blanc sec, complexe et minéral
- Potentiel de garde : 5 à 10 ans
- Accords mets-vin : Poisson, Crustacé, Viande blanche, Champignon, Fromage
DÉGUSTATION
Au nez ce vin présente une richesse avec beaucoup de matières et une belle tension. Il révèle des arômes de noisette, de miel et d'agrumes. En bouche, se rajoute à une belle texture charnue et minérale, des notes de fruits à chaire jaunes et de grillées.
Spécificités
Appellation
Meursault
Conduite du vignoble
Conventionnel
Assemblage
100 % Chardonnay
Sol
Argilo-calcaire, assemblage de 3 climats : Au village, Les Vireuils et Les Crotots
Elevage
Elevage sur lies fines pendant 12 mois et 4 à 6 mois en cuve
Vinification
Pressurage en vendange légèrement foulée, fermentation en demi-muids (1 et 2 vins)
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