POTENTIEL DE GARDE
5 à 7 ans
SERVICE
14/16° C
ACCORDS METS & VINS
Magret de canard et jus à la cerise burlat
32,00 €
36 en stock
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Un Mercurey 1er Cru « Les Naugues », situé sur un terroir très drainant, qui nous offre une expression très pure du pinot noir, qu'on aime tant.
DESCRIPTION
Mercurey 1er Cru « Les Naugues » 2023, Domaine Paul et Marie Jacqueson
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Mercurey 1er Cru
- Domaine : Domaine Paul et Marie Jacqueson
- Climat : Les Naugues
- Millésime : 2023
- Couleur : Vin Rouge
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Pinot Noir
- Arômes / Profil : Vin Rouge Charnu et fruité
- Température de service : Vin à servir à 14/16° C
- Potentiel de garde : 5 à 7 ans
- Accords mets-vin : Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Charcuterie, Barbecue, Fromage
DÉGUSTATION
Une belle couleur rubis. Au nez, ce pinot noir exprime avec raffinement des notes de cerise noir, de cassis, de violette ainsi que des nuances de poivre noir. En bouche, le fruit est éclatant avec une trame tannique fondue. Un vin ample aux saveurs de prune, de griotte et une pointe de minéralité.
Spécificités
Appellation
Mercurey 1er Cru
Conduite du vignoble
Raisonnée
Assemblage
100 % Pinot Noir
Sol
Bruns argileux en majorité, exposition sud.
Elevage
100% en fûts dont 20% de fûts neufs durant 12 mois
Vinification
Vendanges manuelles en caisses, macération à froid (entre 5 et 10 C°) de 3 à 6 jours, puis fermentation alcoolique, cuvaison de 2 à 3 semaines
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