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Magnum « Ministre Impérial » 2017 – 150cl

Domaine Comte Abbatucci
bio, biodynamie

POTENTIEL DE GARDE

10 ans à +

SERVICE

15/16° C

ACCORDS METS & VINS

Côte de veau rôtie en cocotte

139,00 

Rupture de stock

Le mot de notre sommelier

Une des plus belle expression de cette cuvée autour du millésime 2017 ! Une cuvée d'orfèvrerie autour de 7 cépages autochtones: Scicarellu, Niellucciu, Morescola, Moriscono, Montanaccia, Carcajolo Nero, Aleatico. Le tout, relevé avec une grande maîtrise des élevages. Une cuvée très "nustrale" Un gros flacon, c'est encore mieux à partager! L'idéal est de le carafer avant dégustation.

DESCRIPTION

Magnum Vin de France Ministre Impérial 2017, Domaine Comte Abbatucci
  • Régions : Corse
  • Appellation : Vin de France
  • Domaine : Comte Abbatucci
  • Millésime : 2017
  • Cuvée : Ministre Impérial
  • Couleur : Vin Rouge
  • Viticulture : Biodynamique
  • Arômes / Profil : Vin Rouge fruité et généreux
  • Contenance : Magnum 150cl
  • Cépages : Scicarellu, Niellucciu, Morescola, Moriscono, Montanaccia, Carcajolo Nero, Aleatico
  • Température de service : Vin à servir à 15/16° C
  • Potentiel de garde : 10 ans à +
  • Accords mets-vin : Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Gibier, Fromage

 

DÉGUSTATION

Robe cerise noire aux reflets rubis. Le nez est puissant sur des notes de fruits rouges acidulés. La bouche fruitée est finement boisée et fumée toute en élégance sur les tanins. Beaucoup de longueur.

Spécificités

Appellation

Vin de France

Conduite du vignoble

Biodynamique

Assemblage

Scicarellu, Niellucciu, Morescola, Moriscono, Montanaccia, Carcajolo Nero, Aleatico

Sol

Arènes granitiques à sable-limoneuses

Elevage

Foudres et demi-muids de 600L pendant 12 mois puis élevage en cuve inoxydable plusieurs mois

Vinification

Vendanges manuelles non-foulée. Réception par gravité. Vinification en cuves bois tronconiques thermorégulées. Macération de plusieurs semaines avec remontages et piégeages

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