Magnum Mercurey-Sazenay 1er Cru 2020 Génot-Boulanger

Magnum Mercurey-Sazenay 1er Cru 2020 – 150cl

Côte Chalonnaise, Domaine Génot-Boulanger

POTENTIEL DE GARDE

6 à 8 ans

SERVICE

14/16° C

ACCORDS METS & VINS

Ris de veau rôti aux morilles

104,00 €

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Le mot de notre sommelier

Ce Mercurey 1er Cru est sublime par son équilibre. Un vin complet et plein d'énergie qu'il faudra accompagner d'un plat en sauce de préférence.

DESCRIPTION

Magnum Mercurey-Sazenay 1er Cru 2020, Domaine Génot-Boulanger

Régions : Bourgogne
Appellation : Mercurey 1er Cru
Domaine : Génot-Boulanger
Climat : Sazenay
Millésime : 2020
Viticulture : Biologique
Couleur : Vin Rouge
Contenance : Magnum 150cl
Arômes / Profil : Vin Rouge Léger et fruité
Cépages : Pinot Noir
Température de service : Vin à servir à 14/16° C
Potentiel de garde : 6 à 8 ans
Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Champignon, Barbecue, Fromage

DÉGUSTATION

Une robe pourpre aux reflets grenat. Le nez exprime des notes de rose, de cerise noires et de cannelle. La bouche dévoile des tannins fins et fondus aux notes de fruits rouges. La finale est longue et minérale.

Spécificités

Appellation

Mercurey 1er Cru

Conduite du vignoble

Biologique

Assemblage

100 % Pinot Noir

Sol

Argilo Calcaire

Elevage

12 mois dans des fûts de chêne avec environ 10 à 15% de fûts neufs. 6 mois supplémentaires en cuve Inox.

Vinification

Vendange manuelle, égrappeage à 100%. Cuvaison longue, environ 2 à 3 semaines avec fermentation en levure indigène pour conserver la typicité du millésime

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