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La Compagnie des Indes West Indies 8 ans – 70cl

Rhum, Assemblage, La Compagnie des Indes

POTENTIEL DE GARDE

Infini

SERVICE

Verres Riedel Spirits Gamme Veritas

ACCORDS METS & VINS

Highball ou sec

51,90 

23 en stock

Plus que 23 !

Le mot de notre sommelier

West Indies est un assemblage de rhums de tradition anglaise et de tradition espagnole: rhums de la Barbade, du Guyana, de la République Dominicaine et du Panama. En ce qui concerne la Barbade il s’agit d’une distillation pot still (alambic à repasse), tandis que pour les 3 autres provenances c’est du column still (alambic à colonnes). Le rhum a vieilli en fûts de chêne américain pendant au moins 8 ans.

DESCRIPTION

La Compagnie des Indes West Indies 8 ans

La Compagnie des Indes est un embouteilleur français crée par Florian Beuchet en 2014. Son nom est directement inspiré des compagnies des Indes orientales, qui aux 17ème et 18ème siècles sont spécialisées dans le commerce et transport maritime des denrées les plus rares et les plus prestigieuses. Son fondateur est diplômé de la Burgundy School of Business. Ce master en commerce international des vins et spiritueux lui ouvre la porte de l’industrie. Il commence par travailler dans la distillerie de son père puis c’est à New York qu’il fait ses débuts, au sein de la société Banks 5 Island Rum. Après environ un an et demi, il est de retour en France pour mettre à profit l’expérience acquise. Ainsi, fort de sa passion pour le rhum, il lance à son retour sa propre marque de rhum.

La Compagnie des Indes sélectionne les meilleurs Rhums issus de voyages réalisés majoritairement au cœur de la Caraïbe et en Amérique Centrale puis les importe en France. Les Rhums Compagnie des Indes, qu’ils soient embouteillés en Single Casks ou assemblés afin d’en faire ressortir la typicité et les qualités de chaque destination, sont sélectionnés avec une grande rigueur. 

Par ailleurs, jamais trop opulents, ni trop sucrés en bouche, ils savent garder leur authenticité. Leur dégustation est un voyage au travers des Caraïbes et de l’Amérique Centrale/Latine.
Les Rhums Compagnie des Indes ne contiennent pas d’arômes surfaits. L’idée étant d’avoir des Rhums qui ont le goût de RHUM!
Les Singles Casks quant à eux sont le fruit de fûts sélectionnés soigneusement pour leurs qualités. Parfois embouteillés en brut de fûts, ou bien réduits à l’eau osmosée ces Rhums, représentatifs de leurs origines. Authentiques et élégants. 

DÉGUSTATION

Le nez nous offre des parfums élégants et harmonieux de fruits macérés, de sucre d’orge, de miel et de pêche. Un bouquet d'épices survole délicatement cet ensemble et l'enveloppe de douces senteurs orientales. L’attaque en bouche est vive et se déploie sur les notes de miel et d'épices. Saveurs de sucre d’orge et de mélasse fumée prolongent cette entrée en matière. En milieu de bouche, gousses de vanille et saveurs de rhubarbe mêlée de réglisse séduisent. La finale offre une alliance harmonieuse qui oscille entre eaux-de-vie fruitées et notes savoureusement boisées.

Spécificités

Appellation

Rhum

Assemblage

Barbade, Guyane Britannique, Panama, République Dominicaine

Elevage

8 ans en fûts de chêne américain

100% des vins en stock

Livraison sécurisée,
rapide et soignée

Tous nos vins
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et panachables

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