La Compagnie des Indes West Indies 8 ans – 70cl
Rhum, Assemblage, La Compagnie des Indes
POTENTIEL DE GARDE
Infini
SERVICE
ACCORDS METS & VINS
Highball ou sec
51,90 €
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Plus que 23 !Le mot de notre sommelier
West Indies est un assemblage de rhums de tradition anglaise et de tradition espagnole: rhums de la Barbade, du Guyana, de la République Dominicaine et du Panama.
En ce qui concerne la Barbade il s’agit d’une distillation pot still (alambic à repasse), tandis que pour les 3 autres provenances c’est du column still (alambic à colonnes).
Le rhum a vieilli en fûts de chêne américain pendant au moins 8 ans.
DESCRIPTION
Spiritueux, Rhum La Compagnie des Indes West Indies 8 ans
- Famille : Rhum
- Origine : Barbade, Guyane Britannique, Panama, République Dominicaine
- Embouteilleur : La Compagnie des Indes
- Cuvée : West Indies 8 ans
- Contenance : Bouteille 70cl
- Degrés : 40%
- Accords mets-vin : Apéritif, Digestif, Dessert
- Potentiel de garde : Infini
DÉGUSTATION
Le nez nous offre des parfums élégants et harmonieux de fruits macérés, de sucre d’orge, de miel et de pêche. Un bouquet d'épices survole délicatement cet ensemble et l'enveloppe de douces senteurs orientales. L’attaque en bouche est vive et se déploie sur les notes de miel et d'épices. Saveurs de sucre d’orge et de mélasse fumée prolongent cette entrée en matière. En milieu de bouche, gousses de vanille et saveurs de rhubarbe mêlée de réglisse séduisent. La finale offre une alliance harmonieuse qui oscille entre eaux-de-vie fruitées et notes savoureusement boisées.
Spécificités
Appellation
Rhum
Assemblage
Barbade, Guyane Britannique, Panama, République Dominicaine
Elevage
8 ans en fûts de chêne américain
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